Неймовірно смачна локшина з яловичиною та овочами

Погодьтеся, найсмачніші рецепти завжди у наших бабусь! Чому так відбувається – не ясно, але факт залишається фактом. Ось і ця локшина виходить просто неймовірною – соковите мариноване м’ясо, і багато яскравих овочів! Пробуєш і розумієш – смачно як у бабусі!

Інгредієнти:

• яловичина 450 гр.
• локшина 450 гр.
• олія 4 ч. лож.
• болгарський перець 1 шт.
• цибуля 1 шт.
• морква 2 шт.
• броколі
• капуста
• кунжут (за бажанням)

соус:

• соєвий соус 150 мл
• яловичий бульйон 150 мл
• цукор 2 ст. лож.
• часник 4 зуб.
• імбир 2 ч. лож.
• крохмаль 1 ч. лож.

Приготування:

Для початку приготуємо соус. У невеликій тарілці з’єднуємо соєвий соус, бульйон, цукор, пропущений через прес часник і подрібнений імбир.

Половину маринаду кладемо в пакет на блискавки, туди ж відправляємо яловичину, нарізану тонкими скибочками і залишаємо в холодильнику як мінімум на 2 години.

У другу половину соусу додаємо крохмаль, перемішуємо до однорідної маси, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник.

Локшину відварюємо як зазвичай. І поки локшина вариться, розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо до рум’яної скоринки промариновані скибочки яловичини.

Готове м’ясо перекладаємо на тарілку, додаємо в сковороду олію, що залишилася і піджарюємо в ній дрібно нарізані перець, цибулю, моркву і броколі.

Потім відправляємо в сковороду нашатковану капусту і яловичину і тушкуємо до тих пір, поки капуста не стане м’якою. І нарешті додаємо локшину і соус, перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин.

Готову локшину за бажанням посипаємо кунжутом.

Смачного!

Читайте також: Ніжні та соковиті тефтелі: для тих хто котлети любить, а кашу ні! Безпрограшний варіант