Не потрібна ні м’ясорубка, ні блендер: готуємо смачні рибні котлети
Такі рибні котлетки можна подавати на сніданок, обід або вечерю разом зі свіжим салатом і вашим улюбленим соусом, а також в якості закуски. Тунець в поєднанні з картопляним пюре, кукурудзою, лимоном і зеленою цибулею, це неймовірна смакота.
Інгредієнти: на 12 шт
- 300 г картоплі
- 1 банка тунця в олії (185 г) або будь-які інші рибні консерви, сайра, івасі.
- 1/2 склянки консервованої кукурудзи
- Зелена цибуля
- 1 яйце
- Цедра з 1 лимона
- 1/2 склянки панірувальних сухарів (в котлети)
- 1/2 склянки панірувальних сухарів для покриття
- Сіль і мелений чорний перець
- Соняшникова олія для смаження
Приготування
1. Картоплю відварюємо в підсоленій воді і робимо з неї пюре.
2. З рибних консервів зливаємо олію і додаємо в миску з картоплею.
3. Потім вилкою розтираємо все в однорідну масу.
4. Нарізаємо зелену цибулю і насипаємо в миску, додаємо консервовану кукурудзу, панірувальні сухарі, одне яйце і столову ложку цедри лимона. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
5. Руками формуємо котлетки і обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
6. Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо з кожного боку по 4-5 хвилин до утворення золотистої скоринки.
7. Готові котлетки викладаємо на паперові рушники. Вони добре зберігаються в холодильнику і можуть бути використані на наступний день, як в теплому, так і в холодному вигляді.
Смачного!
Читайте також: Смачні рибні оладки: потрібна банка рибних консервів і 15 хвилин на підготовку