Навіть краще м’ясних: картопляні котлети з куркою

Ця страва стане чудовою альтернативою звичним котлетам з фаршу. Скуштуйте, і ви не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• куряча грудка
• картопля
• цибулина
• рослинна олія

Приготування:

Заздалегідь відварити курячу грудку (але може бути будь-яка інша частина курки). Картоплю використовуємо теж попередньо зварену. Далі все просто.

Цибулину чистимо, дрібненько ріжемо і пасеруємо на сковороді на невеликому вогні. Не забуваємо іноді помішувати.

Поки смажиться цибуля, в блендері подрібнюємо курку. Подрібнюємо не дуже дрібно, щоб відчувалися шматочки. Повинно бути видно, що це м’ясо.

Як тільки цибуля стане злегка золотавого кольору – висипаємо до неї курку, солимо і перчимо, перемішуємо і прибираємо зі сковороди в тарілку.

Картоплю товчемо в пюре. Товчемо, як би не хотілося використовувати блендер. Додаємо яйце і знову товчемо.

Коли картопелька стане більш-менш «гладкою» ставимо на вогонь сковороду, наливаємо рослинну олію.

Насправді можна ліпити котлетки з м’ясом всередині. Для цього на мокрій долоні слід розприділити столову ложку з хорошою гіркою пюре. У центр кладемо три чайних ложки курки і акуратно скріплюємо краї.

Готові котлетки викладаємо на вологу дошку, щоб не прилипли.

Коли порція на сковороду готова, кладемо по одній котлетки на сковороду і вологою рукою притискаємо зверху і робимо її плоскими.

Чекаємо поки вони просмажаться з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого. От і все.

Смачного!