Найсмачніша самса з лаваша – багато м’яса, мало тіста. Цей рецепт багато хто не знає, а даремно

Швидкий рецепт ідеальної самси – виходить дуже смачною, багато начинки, м’ясо соковите і ніжне. Тісто навпаки тонке, з апетитною рум’яною скоринкою і головне – не кришиться, як листкове. Дуже дратує, коли хочеш з’їсти смачний пиріжок, а він розсипається. Загорнутий лаваш, виходить легким і смакує,  як листкове тісто, тільки нічого не сипеться.

Нещодавно нам підказали рецепт самси в лаваші, який мало хто знає, і ми впевнені, що ті, хто спробують приготувати цю страву, гідно її оцінять.

Звичайно, ми самі його приготували та перевірили. Сміливо рекомендуємо і розповідаємо, як робити таку самсу.

Отже, нам знадобиться:

  • 1 упаковка тонкого лаваша;
  • 450-500 гр. курячого фаршу;
  • 1 яєчний білок;
  • 1 цибулина;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1-1.5 ч.л. паприки;
  • Сіль, перець і дрібно нарізана свіжа зелень (кріп);
  • Трішки рафінованої олії.

Випікається така самса просто ідеально і швидко.  Апетитно і смачно.

Приготування:

Лаваш розстеляємо на столі, розгортаємо листи і нарізаємо вздовж, довгими смужками, шириною 10-12 см.

Готуємо фарш на начинку. Викладаємо його в миску. Дрібно кришимо цибулю, зелень, додаємо в м’ясо. Пропускаємоємо через прес зубчики часнику. Солимо, перчимо, додаємо яєчний білок і паприку. Ретельно все перемішуємо.

Жовток залишаємо, ним обмащуємо самсу перед тим, як відправити на випікання в духовку.

Тепер повертаємося до нашого лаваша і починаємо формувати пиріжки.

Беремо смужку, розвертаємо її на всю довжину. За допомогою пензлика злегка змащуємо лаваш рафінованою олією. На одну сторону викладаємо 1-1.5 повні столові ложки начинки. Загортаємо один куточок трикутником, накривши начинку і далі продовжуємо його згортати “конвертиком”.

Викладаємо готові пиріжки на деко. У нас вийшло 12 штук. Лаваш закінчився, фаршу трішки залишилося).

Готову випічку змащуємо зверху яєчним жовтком.

Духовку розігріваємо на 180-200 С, дивіться по своїй духовці. Як розігріється відправляємо пиріжки випікатися. Час приготування приблизно 20 хвилин. До моменту готовності вони дуже красиво зарум’яняться.

Дістаємо, нехай трохи охолонуть і можна пригощатися.

Смачного!

Читайте також: Прості в приготуванні, але дуже смачні котлети-пиріжки з картоплі


Не пропустіть