Найпростіший і дуже вдалий рецепт квашеної капусти

Хрустка і дуже смачна капуста, приготована за нашим рецептом, дуже швидко завоює серця усіх ваших домочадців та близьких!

Інгредієнти:

  • капуста – 1 кілограм
  • морква – 200 грам
  • сіль – 25 грам
  • лавровий лист
  • перець горошком – 3 штуки

Приготування:

Капусту шаткуємо тонко, додаємо сіль, перетираємо не дуже сильно руками.

Моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи.

На дно банки кладемо перець горошком, потім кладемо щільно капусту, чергуючи з морквою. Додаємо лавровий лист.

Ми залишаємо банки з капустою на добу при кімнатній температурі, накривши кришкою. Капуста повинна пустити сік, якщо цього не відбулося, додаємо в неї трохи холодної води.

Протикаємо пару раз в день капусту по центру, щоб вийшли зайві бульбашки.

Квасимо 3 діб, потім накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.

Смачного!

Читайте також: Капустяні оладки в духовці, неймовірна смакота


Не пропустіть