Найпростіший і дуже вдалий рецепт квашеної капусти
Хрустка і дуже смачна капуста, приготована за нашим рецептом, дуже швидко завоює серця усіх ваших домочадців та близьких!
Інгредієнти:
- капуста – 1 кілограм
- морква – 200 грам
- сіль – 25 грам
- лавровий лист
- перець горошком – 3 штуки
Приготування:
Капусту шаткуємо тонко, додаємо сіль, перетираємо не дуже сильно руками.
Моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
На дно банки кладемо перець горошком, потім кладемо щільно капусту, чергуючи з морквою. Додаємо лавровий лист.
Ми залишаємо банки з капустою на добу при кімнатній температурі, накривши кришкою. Капуста повинна пустити сік, якщо цього не відбулося, додаємо в неї трохи холодної води.
Протикаємо пару раз в день капусту по центру, щоб вийшли зайві бульбашки.
Квасимо 3 діб, потім накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.
Смачного!
Читайте також: Капустяні оладки в духовці, неймовірна смакота