Надзвичайно смачний і ніжний французький сир, приготований в домашніх умовах
Запаси кальцію в організмі потрібно поповнювати постійно, адже від цього залежить наше здоров’я. Він міститься в багатьох продуктах, але більшість людей асоціюють з цим мікроелементом молочну продукцію. Безумовно, в сирі, молоці є кальцій, особливо його багато в твердих сирах, пише Вона.
Але найчастіше тверді сири коштують недешево в супермаркетах, не кажучи вже про закордонні делікатеси. Як же бути? Ми підготували для вас простий рецепт домашнього французького сиру, який по смаку не поступається магазинним.
Всього кілька інгредієнтів, трохи часу – і корисна страва готова.
Складові:
- сир – 500 г
- молоко – 500 г
- яйце – 1 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- вершкове масло – 50 г
- сіль за смаком
Приготування:
Змішайте в каструлі сир (9-відсоткової жирності) і молоко (3,5% жирності). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім на повільному вогні продовжуйте варити і помішувати.
Коли молоко згорнеться, перекиньте сирну масу в сито з марлею.
Після того, як сироватка стече, додайте в густу частину соду, масло, яйце і поставте на повільний вогонь. Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і перекладіть в спеціально підготовлену форму. Форму можна застелити марлею, щоб потім легко вийняти сир.
Поставте сир на ніч в холодильник. Вранці він буде готовий до вживання.
Його можна додавати в салати, робити бутерброди, закуски, а можна просто вживати з чаєм і медом. Ніжний смак і ненав’язливий аромат сиру підкорять будь-якого гурмана.
Обов’язково збережіть собі рецепт і при слушній нагоді приготуйте!
