М’які, смачні та ароматні пампушки з часником

Сьогодні приготуємо Вам приготувати пампушки з часником. Цей рецепт перевірений роками, по ньому пампушки завжди виходять дуже смачними, м’якими, повітряними, а ще шалено ароматними. Такі пампушки просто ідеально поєднуються з борщем, та іншими стравами.

Обов’язково спробуйте приготувати.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 28 шт. по 50 г

Для випікання в один захід буде потрібна прямокутна форма розміром 35 на 25 см

Інгредієнти:

для тіста:

• 800 г борошна
• 200 г води
• 100 г молока
• 100 г олії
• 3 яйця
• 11 г дріжджів
• 5 г цукру

для заправки:

• 40 г соняшникової олії
• 4 зуб. часнику
• 5 г петрушки

Приготування:

1. Потрібно просіяти борошно, додати сухі дріжджі. Перемішати.

2. В окремій ємності трохи збити яйця, буквально щоб перемішати їх.

3. Додати в борошно яйця, олію, молоко, цукор, воду, сіль.

4. Замісити тісто. Можна це робити міксером за допомогою спеціальних насадок для тіста.

5. За консистенцією повинно вийти еластичне тісто, яке не липне до рук.

6. Накрити тісто харчовою плівкою або рушником, і поставити в тепле місце на 50-60 хвилин.

5. Тісто має збільшиться в два або три рази.

6. Тісто дістати і трохи підмісити.

7. Розділити на порції по 50 г (28 шт.).

8. Сформувати з них кульки.

9. Викласти, в злегка змащену олією, форму для запікання. Накрити і дати 10 хвилин постояти.

10. Через 10 хвилин. Змастити жовтком. Поставити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30-35 хвилин.

11. Для заправки, дрібно нарізати зелень петрушки.

12. Змішати олію, часник, видавлений через прес для часнику, і нарізану петрушку. Добре перемішати і залишити настоятися.

13. Готові пампушки відразу слід полити готовою заправкою.

14. Дати трохи охолонути і можна подавати.

Смачного!

Читайте також: Швидкі пиріжки на кефірі – смачно і красиво