“Морква по-французьки” – рецепт салату, який підкорює своїм смаком

Якщо хочете здивувати гостей і приготувати щось оригінальне, цей рецепт може стати в нагоді. Салат легкий, приємний, з цікавим смаком. Головне правильно його приготувати.

Звичайно крім моркви, в нього входять і інші продукти, а як все робити – читайте у нашій статті.

Отже, знадобляться:

• Морква – 2 великих або 3 середнього розміру;
• Цибуля – 1 штука, невелика;
• Часник – 2 зубчики;
• Яблучний оцет – 2/3 ст.л .;
• Вода – 120 мл .;
• Цукор – 1.5 ч.л .;
• Сіль – 1 ч.л .;
• Консервована кукурудза – пів банки.

На заправку майонез. Краще брати легкий салатний. За смаком можна додати трохи тертого сиру.

Приготування:

Миємо моркву, чистимо і нарізаємо тонкими, довгими смужками або натираємо на тертці. Засипаємо половину тертої моркви в невелику каструльку, рівномірно розподіляємо на дні. Посипаємо по дрібці солі і цукру. Зверху висипаємо і розподіляємо моркву, що залишилася, і також солимо і посипаємо цукром.

Змішуємо вказану кількість води і оцту, заливаємо моркву. Накривши кришкою варимо на самому маленькому вогні протягом 15 хвилин. Прошу зауважити – не варто доводити моркву до кипіння, її потрібно просто поставити з водою на вогонь! Так морквина виходить не сирою і в той же час буде хрусткою.

За цей час ріжемо цибулину тонкими чверть кільцями або півкільцями. Через 20 хвилин знімаємо кришку, висипаємо цибулю, через прес продавлюємо часник. Добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Вимкнувши вогонь, даємо постояти хвилин 5.

Інший варіант – дати морквині охолонути і тільки потім додавати цибулю з часником і кукурудзою. Так смак салату вийде з приємною гостротою.

Потім викладаємо в глибоку тарілку і даємо інгредієнтам повністю охолонути. Тільки потім додаємо солодку кукурудзу, заправляємо майонезом, перемішуємо.

Французький морквяний салат готовий! Бажано дати йому постояти трохи в холодильнику, просочитися. Виходить ну дуже смачно!

Смачного!

Читайте також: Ніжний святковий салат «Оксамитовий» з крабовими паличками