Молочні Коржики як в дитинстві за лічені хвилини з доступних продуктів

Пам’ятайте, якими смачними були молочні коржики в дитинстві? Якщо хочете згадати цей смак і на секундочку опинитися в дитинстві, тоді вам обов’язково потрібно їх приготувати самому! Пропонуємо вашій увазі перевірений рецепт смачних молочних коржиків.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• вершкове масло – 100 гр.
• цукор – 200 гр. (1 склянка)
• молоко – 100 мл
• яйце – 1 шт.
• сода – 0,5 ч. л. (Гашена оцтом)
• ванілін – 1,5 гр. (1 пакетик)
• борошно – 500 гр. (2,5 склянки)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Їх приготування не займе багато часу. Отже, в миску кладемо 100 гр. розм’якшеного вершкового масла, всипаємо 1 склянку цукру (200 гр.) і за допомогою міксера з’єднуємо все в однорідну масу. Потім вбиваємо 1 яйце і з’єднуємо його з вершковою масою.

Тепер вливаємо 100 мл молока, всипаємо пакетик ваніліну (додавайте його за бажанням) і додаємо 0,5 ч. л. соди, яку обов’язково потрібно погасити оцтом. Все добре перемішуємо і починаємо поступово всипати просіяне борошно. Тісто замішуємо руками. Муки муки потрібно приблизно 500 гр. або 2,5 склянки.

Тісто швидко збирається в один клубок і по консистенції виходить дуже м’яке. Якщо його взяти в руку і трохи підняти над мискою, воно буде як би стікати з руки. Це нормальний його стан, борошна більше не додавайте.

Стіл присипаємо борошном, кладемо тісто, приплющуємо його і розгортаємо в пласт. Товщина тіста повинна бути 1 см.

Не намагайтеся тісто розкачати тонше, інакше коржики будуть не м’якими, а хрусткими.

Ну і тепер вирізаємо коржики з тіста. Можна використовувати звичайний стакан, або будь-яку іншу вирубку для тіста.

Залишки тіста знову збираємо в один клубок, розгортаємо і вирізаємо наступну партію коржиків.

Заготовки перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Випікаємо коржики в попередньо розігрітій до 180-ти градусів духовці 15 хвилин.

Коржики дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути.

Читайте також: Коржі, яким не потрібне м’ясо, щоб бути смачними