Майже Шарлотка, тільки з капустою – дуже смачний, ніжний та швидкий пиріг

Пропонуємо вашій увазі хороший рецепт простої та смачної домашньої випічки. Таким пирогом приємно побалувати себе та рідних. Ним добре можна перекусити будь-якої пори дня або подати до чаювання.

Ось тільки замість яблук, як у Шарлотці, тут використовується капуста і виходить дуже смачно.

Продуктів потрібно зовсім небагато:

• 150мл. кефіру;
• 200 грн. пшеничного борошна;
• 3 яйця;
• 80-100 грн. майонезу;
• 1 уп. розпушувача або 1/2 ч. л. соди;
• сіль.

Для начинки:

• 1 морквина;
• 200-250 гр. капусти;
• сіль та трохи меленого чорного перцю.

Випікається пиріг у круглій формі діаметром 22-24 см. Але можете обрати і прямокутну.

Приготування:

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо майонез, солимо і добре збиваємо віничком. Потім виливаємо кефір та ще раз перемішуємо.

Через сито додаємо борошно з розпушувачем чи содою. Перемішавши, отримуємо негусте тісто. Накриваємо його кришкою і відставляємо убік.

Готуємо начинку. Морквину натираємо на тертці, капусту дрібно шаткуємо. Обсмажуємо на сковорідці капусту з морквою, солимо і трохи перчимо. Потрібно щоб вони стали м’якими.

Тепер беремо форму. Дно і борти змащуємо маслом (вершковим або рослинним).

Виливаємо половину тіста та ложкою розганяємо його рівним шаром. Поступово викладаємо начинку, щоб відступати від бортиків приблизно сантиметр. Зверху виливаємо тісто, що залишилося.

Наперед розігріваємо на 180 градусів духовку і як тільки вона набере температуру, ставимо пиріг на випікання. Час приготування 40-45 хвилин. Дивіться по духовці, як вона гріє.

Готовий пиріг красиво підніметься і зарум’яниться, правда потім осяде, коли охолоне, але все одно тісто залишається ніжним, пропікається воно дуже добре. Начинка всередині виходить, ніби змішана з тістом і не розсипається, коли будете нарізати пиріг і їсти.

Приємного частування!

Читайте також: Страви з лаваша – 5 смачних та оригінальних рецептів