Любителям сиру, ловіть дуже простий домашній рецепт

Смак виходить чарівний, а сир буде корисним і без шкідливих добавок.

Я і мої близькі дуже люблять сир. Різний. Він чудово підходить до сніданку. Прекрасно доповнює різні страви, надаючи їм вишуканості і неповторного смаку.

Зараз в магазинах є багато сортів, але з недавніх пір, я стала дуже уважно вивчати склад, який виробники часто вказують дрібним шрифтом, щоб ми не побачили багато добавок групи Е, дослідження шкоди яких за великим рахунком, зараз тільки починається. А в групі ризику, як правило наші діти, люди похилого віку і люди зі схильністю до алергії.

Але не будемо втрачати час.

Я люблю подорожувати. І з кожної поїздки намагаюся привезти крім сувенірів для близьких, декілька рецептів страв, які мені сподобалися в країні, де я відпочивала.

Тепер пропоную вашій увазі рецепт, який я привезла з Італії.

Для приготування нам необхідно:

• Сир жирний (від 9% -) – 1 кг;
• Молоко- жирність від 3,5% – 1л;
• Масло вершкове -50гр – 100гр;
• Яйце – 1 шт
• Сода – щіпка
• Сіль за смаком.

1. Для приготування домашнього сиру в ємності змішуємо сир і молоко в каструлі. Ставимо на невеликий вогонь і варимо, помішуючи. коли ви побачите, що молоко згорнулося, потрібно відкинути суміш – я для цього використовую марлю і сито.

2. Чекаємо, поки сироватка стече, після чого в сирну частину потрібно додати соду, масло і яйце.

3. Добре розмішуємо і протягом 5 хвилин варимо на повільному вогні.

4. Потім готуємо форму, застилаємо її марлею або спеціальною тканиною, кому як подобається, робиться це для того, щоб можна було легко його вийняти.

5. Форму ставимо в прохолодне місце для охолодження, а після цього – на ніч в холодильник.

6. Вранці сир готовий.

Смачного!