Лінивий штрудель з лаваша з яблуками в духовці: просто, швидко, смачно
Рецепт, який ми пропонуємо, дозволяє подати на стіл чудовий десерт, приготований без особливого клопоту, використовуючи напівфабрикат у вигляді свіжого, пластичного, тонкого, як папір, лаваша. Класичний варіант штруделя передбачає начинку зі стиглих яблук, але можливі варіанти з вишнею, абрикосами, грушами з щільною м’якоттю. Для кожного виду фруктів підбираються свої прянощі.
Гідною альтернативою волоським горіхам стане мигдаль, арахіс або фундук. Не слід перевантажувати начинку цукром, інакше десерт буде занадто солодким. Кращим його доповненням стане чашечка кави по-віденськи.
Склад:
- лист тонкого лаваша – 1 шт .;
- яблука – 2-3 шт .;
- волоські горіхи (очищені) – 120 г;
- цукор – 0,5 склянки;
- мелена кориця – 0,5 ч. л .;
- вершкове масло – 70 г;
- мелені сухарі – 40 г;
- цукрова пудра – для присипки.
Приготування:
1. Яблука промийте, почистіть та видаліть насінну коробочку. Наріжте м’якоть дрібними кубиками.
2. Волоські горіхи подрібніть руками.
На сковороді розтопіть вершкове масло на невеликому вогні. Викладіть в неї яблучну нарізку, волоські горіхи, насипте цукор і мелену корицю (можна додати родзинки). Акуратно перемішайте. Потоміть 5-10 хвилин, яблучна м’якоть повинна увібрати в себе сироп і стати соковитою і м’якою.
3. Розкрийте лист лаваша. Насипте мелені сухарі і викладіть на них начинку без сиропу.
4. Заверніть краї лаваша, загорніть його рулетом якомога щільніше.
5. Змастіть рулет сиропом, що залишився, зверху і з боків.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте заготовку штруделя на деко. Запікайте 15 хвилин до рум’яності, так як тісто вже готове, начинка всередині теж не сира.
Злегка остудіть випічку. Посипте цукровою пудрою.
Смачного!