Ліниві голубці в мультиварці

Рецепт ледачих голубців для тих, хто купив маленьку капусту, або вона виявилася занадто щільною (наприклад, іншого сорту), а голубців дуже хочеться.

«Ледачі» голубці можна приготувати з маленького качана капусти будь-якого сорту, навіть з половинки, причому приклавши мінімум зусиль. Особливо якщо ви вирішите скористатися мультиваркою.

Інгредієнти:

  • капуста – 1/2 невеликого качана
  • м’ясний фарш (яловичий) – 350г
  • рис – 100г
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • паприка – 5г
  • кетчуп – 60г
  • кмин – 3г
  • оцет – за смаком
  • олія – 1-2 ст. л.

Приготування:

Рис промийте, замочіть у воді на одну годину. Воду злийте. Капусту очистіть від брудного, зів’ялого листя, вимийте, почекайте, поки стече вода. Розріжте качан навпіл, видаліть качан. Потім капусту поріжте великими шматками у вигляді кубиків зі стороною приблизно в 5 см. Листя один від одного спеціально не відокремлює (залиште як є).

У миску складіть фарш і рис. Посоліть. Перемішайте.

В мультиварці встановіть програму «Жарка». У чашу налийте олію. У розігрітий жир опустіть порізану кубиками цибулю і нашатковану соломкою моркву. Помішуючи, обсмажуйте 7-10 хвилин.

Додайте паприку, кетчуп і сіль. Знову перемішайте. Готуйте 3-4 хвилини. Половину овочів викладіть на тарілку, а в чашу налийте півсклянки гарячої води. Встановіть програму «тушкування».

Мокрими руками зліпіть з фаршу невеликі фрикадельки.

У чашу складіть третину капусти, на неї покладіть половину фрикадельок.

Половину капусти, що залишилася покладіть на м’ясні кульки, потім знову покладіть фрикадельки, які накрийте залишками капусти. У вас повинно вийти три шари капусти і два шари фрикадельок. Поверх капусти покладіть овочеву зажарку. Додайте кмин. Налийте гарячу воду до половини вмісту чаші (або трохи більше). Зкропіть оцтом. Можна трохи посолити. Закрийте мультиварку кришкою і тушкуйте 1 годину. Готові «ліниві» голубці розкладіть в порційні тарілки. Посипте кропом. Смачного!

Читайте також: Готуємо голубці, в яких діти з’їдають не тільки фарш, а й капусту


Не пропустіть