У дитинстві ми плакали від страху перед лікуванням зубів, зараз обливаємося сльозами, оплачуючи рахунок в стоматології. Як зміцнити зуби і захистити їх від карієсу?
Карантин приніс нам усім чимало стресу, і багато з нас налягали на так звану «втішну» їжу – солодку, м’яку і часто шкідливу.
Результат міг позначитися не тільки на розмірі джинсів, але й на здоров’ї зубів.
Вони страждали від нестачі поживних елементів і руйнувалися під впливом солодощів і кислоти.
Так які продукти найкраще захищають зуби, а які найсильніше їм шкодять?
1. Какао-боби
Чудова новина! Улюблений багатьма шоколад може допомогти запобігти карієсу! Але тільки якщо він без цукру (або у формі какао-крупки).
Шоколад контролює чисельність патогенних бактерій в порожнині рота і перешкоджає утворенню зубного нальоту.
Дослідження 2009 року показало, що поліфеноли в какао (а також деякі з тих, що містяться в каві і чаї) успішно знищують бактерії, що викликають карієс, і заважають налипанню нальоту на поверхню зубів.
А в 2019 році вчені виявили, що полоскання з какао-бобами виявилося також ефективними проти шкідливої бактерії S. mutans, як і стоматологічні ополіскувачі. Більш того – не знайшлося доказів, що «корисні» бактерії мікробіому рота при цьому постраждали.
Щоб отримати максимум користі, вибирайте темний шоколад з невеликою кількістю цукру в складі, або подрібнені какао-боби. На жаль, солодкість в шоколадних батончиках повністю нейтралізує користь какао.
2. Молочні продукти
Молочні продукти, такі як сир і масло, містять велику кількість вітаміну К2 – поживної речовини, життєво важливої для здоров’я зубів. Однак, згідно зі статистикою, більшість людей в світі страждає від дефіциту цього цінного вітаміну.
Людям не дуже пощастило в плані вітаміну К – більшість ссавців вміють перетворювати вітамін К1 в К2 просто в травній системі.
А ось у нас відповідного ферменту немає.
Важливо і те, чим харчувалися корови. Потрібний фермент активується хлорофілом, тому корівки, що вживають в їжу зерно та кукурудзу, навряд чи дадуть молоко, багате на вітамін К2. Шукайте на етикетці позначку «отримано від корів трав’яної відгодівлі».
Де ще можна знайти цей мікроелемент?
Багато з цих продуктів також багаті фосфором, дуже важливим для здоров’я наших зубів.
3. Жирна риба
Жирна риба є важливим елементом здорового раціону через високий вміст вітаміну D.
Майже кожна система нашого організму потребує достатньої кількості вітаміну D, і зуби не виняток.
Один з доведених корисних ефектів вітаміну – здатність знижувати ризик карієсу.
Цей мікроелемент «об’єднує зусилля» з вітамінами А і К2, щоб доставити кальцій до зубів і зміцнити емаль. Дефіцит будь-якої з цих речовин може привести до ослаблення і витончення емалі.
Жирна риба також багата омега-3. Жири омега-3 підтримують здоров’я ясен, вони можуть запобігти пародонтиту або знизити його прояви.
Іншими словами, якщо у вас кровоточать ясна під час чищення щіткою або зубною ниткою, подумайте про те, щоб збільшити споживання омега-3.
Найбільше вітаміну D і жирів омега-3 в тунці, скумбрії, лососі і форелі.
4. Темно-зелені листові овочі
Зелень – це джерело корисних пребіотиків, які «підгодовують» мікробіом порожнини рота. На відміну від високовуглеводної їжі, листова зелень підтримує чисельність корисних бактерій, які продукують азот.
Від цього виграє і наша ротова порожнина, і серцево-судинна система!
Листові овочі темно-зеленого кольору також багаті мінералами, які зміцнюють структуру зубів. А значить, нам всім варто їсти більше капусти, шпинат, ріпи і руколи.
5. Грейпфрути і апельсини
В цілому, кислі продукти не надто добре впливають на здоров’я зубів. Але цитрусові в помірних кількостях можуть навіть допомогти!
І грейпфрути, і апельсини багаті вітаміном С, який зміцнює кровоносні судини і сполучні тканини в роті.
Він уповільнює прогресування запалення ясен, яке може привести до пародонтиту.
Вчені виявили, що всього через 2 тижні щоденного вживання м’якоті грейпфрута в крові учасників виріс рівень вітаміну С, а кровоточивість ясен зменшилася.
1. Крекери
Можливо, ви здивуєтеся, але крекери для зубів небезпечніші за цукерки.
Вуглеводи в крекерах (солоних кренделях або рибках) під впливом слини руйнуються всього за кілька секунд і перетворюються в цукор.
Ті живлять хвороботворних бактерій (які, в свою чергу, виділяють кислоту), через що ми отримуємо зубний наліт і карієс.
Любите похрумтіти, але турбуєтеся про здоров’я зубів? Пошукайте крекери без пшениці, на основі горішків і насіннячок.
2. Сухофрукти
Корінь «фрукт» в слові «сухофрукти» змушує нас думати, що вони так само корисні, як цілісні плоди. Деякі їх види, безумовно, корисні – але не для зубів.
Текстура сухофруктів перетворює їх в липку солодку іриску, яка прилипає до зубів і годує бактерій цукрами.
А кислотність багатьох фруктів посилює проблему.
Цілісні плоди набагато корисніші для здоров’я порожнини рота.
3. Лимонад (включаючи дієтичний!)
У лимонаді міститься величезна кількість цукру і дуже багато кислоти. Навіть якщо в газованій воді немає калорій, її кислотність залишається серйозною проблемою.
Більшість лимонадів на pH-шкалою знаходяться між 2 і 3, і це може сприяти кровоточивості ясен, їх запаленню, загальному дисбактеріозу мікробіома порожнини рота і розм’якшення емалі.
Любите лимонад, але ненавидите платити стоматологам? Можна пити газовану воду рідко і в невеликих кількостях, «не розтягуючи задоволення». Прополощіть рот водою після лимонаду, а ще через 45 хвилин почистіть зуби.
4. Напій з чайного гриба
Напій з чайного гриба (або комбуча) дуже корисний за рахунок наявності пробіотиків і антиоксидантів.
Однак, у багатьох бутильованих напоях багато доданого цукру, а живих корисних бактерій майже немає. В цьому випадку недоліки можуть переважити користь чайного гриба.
Якщо ви не робите напій самостійно, а купуєте готовий, вибирайте комбучу без доданого цукру і з видимим осадом.
Щоб уберегти зуби, варто діяти так само, як з лимонадом – прополоскати рот водою після вживання, і почистити зуби через 45 хвилин.
5. Квасоля, нут і сочевиця
Бобові культури дуже корисні для здоров’я – в них багато рослинного білка, клітковини і цінних мікроелементів.
Але зміст фітинової кислоти в складі гороху, квасолі, нуту або сочевиці може сприяти руйнуванню зубів.
Фітинова кислота зв’язує кальцій, фосфор, вітамін D і магній, що може ускладнити їх засвоєння зубами. Брак цих мікроелементів може зробити нас більш уразливими перед карієсом і періодонтитом.
Хороша новина: від надлишку фітинової кислоти можна позбутися! Достатньо замочити на ніч горох, квасолю та інші бобові, перш ніж готувати. Пророщування також знижує вміст фітинової кислоти.
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати оригінальний салат з капустою, крабовими паличками та сухариками. Це…