Ледачі голубці без рису для дуже зайнятих господинь

Ледачі голубці – це палочка-виручалочка для господинь. Змішати фарш з підготовленою капустою і рисом – це швидко і просто. А далі голубці можна обсмажити на сковорідці або запекти в духовці.

Пропонуємо варіант, коли з яловичого і свинячого фаршу формуємо котлетки. Страва виходить менш калорійною так як в ній відсутній – рис.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 150 г.
• Морква – 50 г.
• Фарш свинина, яловичина – 400 г.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Олія для смаження – 30 мл.
• Сметана – 50 мл.
• Томатна паста – 30 м
• Вода – 300 мл.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Сіль – 4 м
• Спеції – 2 м

Процес приготування:

1. Капусту потрібно промити чистою водою і зняти верхні листки, потім дрібно нашаткувати – НЕ смужками, а кубиком. Цибулю і моркву потрібно очистити і також дрібно нарізати – можна взяти тертку.

2. У глибоку миску перекладіть фарш, вбийте куряче яйце.

3. Обсмажте на сковороді протягом 5 – 7 хвилин подрібнені овочі. Підсоліть їх злегка, помішуйте лопаткою і зніміть з вогню. Підготовлені овочі покладіть в миску з фаршем і додайте половину сметани.

4. Ретельно перемішайте всі компоненти ложкою.

5. Мокрими руками сформуйте котлетки і викладіть на гарячу сковороду, змащену олією. Обсмажте протягом 3 – 4 хвилин з кожного боку на тихому вогні.

6. Складіть ліниві голубці в сотейник. Зробіть підливу зі сметани, томатної пасти і води. Ретельно розмішайте. Перелийте в сотейник, киньте лаврових листків і тушкуйте на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

7.Готові голубці можна подавати до столу. Не забудьте приготувати ваш улюблений гарнір. За бажанням можна присипати рубаною свіжою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Кабачки з м’ясним фаршем, запечені в духовці! Замінюють голубці і фарширований перець