Курячі стегна, тушковані з зеленим горошком, морквою і помідорами

Якщо в холодильнику без діла лежить курка, то цей рецепт одночасного приготування м’яса з овочевим гарніром вам повинен сподобатися. По-перше, курка тушкується практично у власному соку, без додавання зайвої олії. По-друге, додані до м’яса овочі дадуть сік, і разом з м’ясом і овочевим гарніром у вас вийде смачна підлива.

Інгредієнти:

• курячі стегна (без шкіри і кістки) – 3-5 шт.
• морква – 3-4 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• зелений горошок (свіжий або заморожений) – 500г
• олія
• сіль за смаком
• спеції (кумін, чорний перець, паприка) – за смаком
• помідор (свіжий) – 1 шт.

Приготування:

Цибулю потрібно очистити, дрібно нарізати, обсмажити на олії в сотейнику або спеціальному глиняному посуді.

Шматочки курки (наприклад, курячі стегна без шкіри і кістки) викласти поверх цибулі. Посолити і додати спеції за смаком.

Моркву почистити, нарізати соломкою або брусочками, викласти поверх курки. Можна ще трохи досолити, додати трохи води, накрити кришкою і залишити м’ясо з овочами тушкуватися приблизно 10 хвилин.

Потім додати горошок. За бажанням влити ще трохи води. Знову накрити кришкою і тушкувати курку з овочами до повної готовності

За пару хвилин до закінчення тушкування додати очищений від шкірки, дрібно нарізаний помідор і пару ложок нерафінованої оливкової олії.

От і все! Курячі стегна, тушковані з зеленим горошком, морквою і помідорами готові. Страва виходить смачною і корисною. До того ж готується дуже просто і швидко. Смачного!

Читайте також: Курячі гомілки в смачному маринаді