Курячі котлети: зверху апетитна скоринка, а всередині – ніжне м’ясо

Котлетки виходять дуже ніжні і смачні. Крім зазначених інгредієнтів, можна додати різні відварені овочі, з ними виходить ще смачніше. За бажанням бекон можна замінити шинкою.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 600 г,
• вершковий сир – 200 г,
• бекон – 100 г,
• хліб – 100 г,
• сир твердих сортів – 50 г,
• яйця – 1-2 шт.,
• вершки або молоко – 100 мл,
• манка – 2 ст. л.,
• борошно для панірування,
• вершкове масло,
• сіль, перець, паприка-за смаком

Спосіб приготування:

Зі шматочків батона зрізаємо шкірку і замочуємо його в вершках. Сир натираємо на крупній тертці.

Фарш пропускаємо разом з хлібом через м’ясорубку, солимо, перчимо, додаємо паприку. Можна додати спеції для курки.

Додаємо до фаршу вершковий, твердий сир, яйце, і манку. Все перемішуємо, і залишаємо на 5-10 хвилин.

Бекон дрібно ріжемо. Додаємо його до фаршу.

Фарш ретельно вимішуємо, і відбиваємо. Повинна вийти однорідна, злегка клейка маса, що тримає форму.

Вологими руками ліпимо котлетки, обвалюємо їх у борошні, смажимо на розігрітій рослинній олії або вершковому маслі до золотистого кольору.

Котлетки готові! Зверху-апетитна скоринка, всередині – ніжне м’ясо.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачні котлети з курячого фаршу з вівсянкою: незвично і дійсно соковито