Курячі котлети з начинкою із зелені та сиру

Пропонуємо вам оригінальний рецепт смачних котлет з начинкою, приготованих з курки. Ця страва підійде як для святкогового столу, так і на кожен день.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 800 гр.
  • цибуля ріпчаста – 2 гол.
  • часник – 2 зуб.
  • олія – 100 мл.
  • суміш перців
  • сіль

Начинка для котлет:

  • вершкове масло – 50 гр.
  • сир 50 гр.
  • кріп 3-4 гілочки

Для панірування:

  • яйце куряче 1 шт.
  • панірувальні сухарі 100 гр.

Покроковий рецепт приготування

Для приготування начинки натираємо в миску п’ятдесят грамів твердого сиру, потім додаємо в нього дрібно нарізані три-чотири гілочки кропу, п’ятдесят грам розм’якшеного вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.

Приготовану начинку викладаємо в целофановий пакет, потім надаємо начинці форму ковбаски і забираємо на десять хвилин в морозильну камеру.

Для приготування курячого фаршу пропускаємо через м’ясорубку з дрібними гратами вісімсот грамів курячої грудки, яку чергуємо з двома головками цибулі і двома зубчиками часнику.

Додаємо в миску з фаршем на смак сіль, суміш із чорного з червоним перців, потім добре перемішуємо всі інгредієнти між собою і даємо приготованому фаршу настоятися п’ятнадцять хвилин.

Нарізаємо з часом підморожену сирну ковбаску на необхідну кількість шматочків, які відповідають кількості котлет.

Робимо коржик з необхідної кількості фаршу, після чого кладемо на неї начинку і згортаємо у форму пиріжка, який потім відбиваємо в руках і формуємо котлету.

Обмочуємо сформовану котлету в мисці з добре збитим курячим яйцем, після чого обвалюємо в панірувальних сухарях.

Викладаємо котлети в сковороду з добре розігрітою олією і обсмажуємо їх по чотири хвилини з кожного боку на середньому вогні плити до золотистої скоринки.

Приготовані котлети викладаємо на тарілку та подаємо до столу.

Приємного Всім апетиту Дорогі друзі!

Читайте також: Котлети з крабових паличок та плавленого сиру – смачно та апетитно


Не пропустіть