Котлети «Економні» – практичний та простий рецепт

Котлети «Економні» – це практичний, смачний та нескладний рецепт. Всі інгредієнти дуже доступні та чудово поєднуються між собою. Посмажити смачні котлети – важливе завдання для будь-якої господині, коли сім’я чекає на смачний обід чи вечерю. Тут на виручку приходять овочі та м’ясо.

Пропонуємо приготувати просту страву, якою можна нагодувати велику компанію. Додаючи до м’ясного фаршу овочі – котлети виходять дуже соковитими та смачними. Використовуйте стандартний набір овочів – картопля, морква та цибуля, вони завжди в холодильнику та під рукою. Але є ще один секрет – додайте у фарш хліб – котлет одразу побільшає. До того ж вони при обсмажуванні стануть пишними та повітряними, що важливо. Апетитні котлетки сподобаються кожному, і деякі навіть попросять добавки.

Інгредієнти:

• Свинина – 350 гр.
• Картопля – 50 г.
• Морква – 40 г.
• Цибуля ріпчаста – 40 г.
• Яйця курячі – 1 шт. Б
• ілий хліб – 50 г.
• Рослинна олія для обсмажування – 50 г.
• Сіль, чорний перець – до смаку.

Як приготувати:

1. Почистіть усі овочі – наріжте цибулю та моркву середніми шматочками, щоб помістились у м’ясорубку.

2. Почищену картоплю також наріжте скибочками, щоб вдалося прокрутити на фарш.

3. Промиту свинину, нарізану шматочками, перекрутіть фарш через м’ясорубку. М’ясну частину свинини використовуйте будь-яку – лопатку, ошийок чи вирізку.

4. Додайте до фаршу вимочений у воді та віджатий білий хліб.

5. Також до м’ясного фаршу перекрутіть усі овочі – картоплю, цибулю та моркву.

6. Вибийте у фарш куряче яйце, посоліть і поперчіть до смаку і добре вимішайте фарш. Якщо ви любите інші спеції, використовуйте їх. Тут підходять прованські трави чи паприка.

7. Змоченими у воді руками зліпіть круглі котлети.

8. Розігрійте олію на сковороді, увімкнувши середній вогонь. Викладіть котлети та зменшіть вогонь через 5 хвилин.

9. Обсмажуйте їх із двох сторін на невеликому вогні 35-40 хвилин під кришкою.

Тут важливо добре просмажити котлети до повної готовності.

10. Готову страву подавайте до столу – вона смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. До таких котлет підходить будь-який гарнір – відварена картопля, рис або макарони. Ситна та економна страва сподобається всій родині!

Читайте також: Салат “Гриб” – святкова та дуже смачна страва для всієї сім’ї