Кавова пана-котта – смачний літній десерт
У спекотний день найкраще побалувати себе таким десертом. Особливо оцінять страву любителі кави, адже її смак та аромат чудово передає вершкова пана-кота. Для того, щоб десерт мав гарний вигляд, його слід протримати годину в холодильнику або півгодини в морозилці.
Дітям він теж сподобається, тільки не забудьте прикрасити його кокосовою або шоколадною крихтою.
Інгредієнти:
- Вершки 10% – 200 мл.
- Вода – 30 мл.
- Кава розчинна – 1 ч. л.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 щіпка.
- Желатин – 8 гр.
Приготування:
Спочатку вершки потрібно вилити в сотейник та підігріти, доводити до кипіння не потрібно. Після цього слід висипати до вершків цукор і перемішати, щоб він розчинився.
За смаком додайте ванільний цукор, достатньо однієї-двох щіпок.
До теплого молока потрібно висипати желатин. Попередньо перевірте на упаковці, чи він не прострочений, інакше страва не вийде.
Добре перемішайте суміш, потрібно, щоб желатин рівномірно розподілився і почав набухати.
Якщо кава розчинна, то просто з’єднайте її з водою і дозвольте трохи охолонути. Якщо використовуєте мелену, то після того, як заварите, пропустіть її через ситечко. Це важливо, адже до десерту не повинні потрапити тверді крупинки від кави.
Тепер акуратно влийте готову каву до молочної суміші в сотейнику.
За допомогою ложки необхідно все перемішати. Суміш має бути однорідною, а за густотою нагадувати тісто на оладки – за рахунок желатину.
Розлийте суміш у форми і відправте остигати. Потрібно потримати годину в холодильнику, щоб пана-кота добре загуснула.
При подачі можна прикрасити кокосовою стружкою та зернами кави, як варіант – додати на поверхню цукати. Подавати десерт варто охолодженим.
Смачного!
Читайте також: Кабачковий рулет – смачна та оригінальна літня закуска