Картопляні пиріжки з сирно-кабачковою начинкою – чудова страва з найпростіших інгредієнтів

Якщо Ви полюбляєте їсти картопляні пиріжки, то обов’язково приготуйте їх за цим рецептом. Страва готується дуже легко та просто. Тісто для пиріжків може бути будь-яким. Для начинки відмінно підійде плавлений сирок та кабачок.

Для приготування картопляних пиріжків потрібно такі інгредієнти:

Для тіста

• 500 грам картоплі;
• куряче яйце;
• 300 грам борошна;
• 1 ст.л. сметани;
• сіль, перець за смаком.

Для начинки

• 1-2 молодих кабачків;
• плавлений сирок;
• головка ріпчастої цибулі;
• рослинна олія;
• спеції за смаком.

Спочатку нам потрібно приготувати кабачкову начинку. Натираємо кабачок на тертці, додаємо сіль, перець й залишаємо на 10 хвилин. Коли кабачки пустять сік, віджимаємо рідину.

Потім обсмажуємо на сковорідці ріпчасту цибулю до легкого золотистого кольору. До цибулі додаємо віджаті кабачки, все перемішуючи. Смажити суміш потрібно до випаровування рідини.

Натертий плавлений сирок додаємо до кабачкової суміші. До готової начинки додаємо найулюбленіші спеції, все перемішуємо та даємо охолонути.

Картоплю відварюємо у підсоленій воді. Потім розім’яти її за допомогою товкача. У картопляне пюре потрібно додати сметану та яйце. Все ретельно перемішати.

До картоплі поступово додаємо борошно й замішуємо тісто. Воно має бути м’яким та злегка липнути до рук.

З тіста потрібно сформувати ковбаску й нарізати її на рівні шматочки. Розкочуємо тісто та викладаємо кабачкову начинку.

Сформований пиріжок відправляємо у розігріту сковорідку й смажимо до рум’яного кольору. Готові пиріжки подають до столу теплими.

Смачного!

Читайте також: Рецепт неймовірно смачних кабачкових чебуреків