Картопляні коржі на сковороді: таку смакоту варто приготувати кожній господині

Скуштувавши цю страву лише один раз, ви будете готувати її знову і знову!

Інгредієнти:

• борошно – 500 гр;
• кефір – 400 мл;
• сода – 0,5 ч.л .;
• сіль – 0,5 ч.л .;
• картопля – 500 г;
• цибуля – 1 велика головка;
• молоко – 50 мл;
• рослинна олія – 2 ст.л .;
• масло вершкове для змащування коржів.

Приготування:

Змішуємо борошно з сіллю і содою, додаємо теплий кефір.

Замішуємо м’яке і еластичне тісто.

Тісто накриваємо рушником і даємо відпочити 30 хвилин.

Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

Відварюємо картоплю і робимо з неї пюре.

Додаємо в пюре гаряче молоко і обсмажену цибулю, перемішуємо до однорідності.

Ділимо тісто на рівну кількість шматочків і формуємо з них коржики, товщиною 8 -10 мм.

Кладемо в серединку начинку і защипуємо вгорі.

Кладемо швом вниз і знову формуємо пласкі коржі.

Смажимо коржі на гарячій сковороді без олії з кожного боку на середньому вогні.

Готові коржі змащуємо вершковим маслом.

Смачного!

Читайте також: Картопляні кошики з фаршем: смачно та оригінально