Картопля з грибами в духовці. Смачна вечеря з простих продуктів на вашому столі

Картопля з грибами в духовці, а точніше – Картопляна запіканка з грибами (вона ж Гратен з картоплі з грибами). Ще один смачний рецепт з картоплі, і смачна вечеря з простих продуктів на вашому столі!

Інгредієнти:

• картопля 1 кг
• гриби лісові (білі, підберезники, підосичники і т. д) 500 г
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• вершки або сметана 300 г
• яйця 2 шт.
• часник 1 зубчик
• сіль за смаком
• мелений перець за смаком
• сир 150-200 г
• рослинна олія для смаження

Приготування:

Гриби миємо й нарізаємо тонкими скибочками. У мене свіжі лісові гриби, але можна взяти і заморожені. Або замість лісових грибів взяти шампіньйони.

Гриби відкладемо в сторону.

Дрібно ріжемо цибулину і обсмажуємо на олії пару хвилин.

Додаємо гриби, трохи солимо, щоб гриби пустили сік, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні, поки з грибів не випарується майже вся волога – рідина, яка виділяється з грибів під час смаження. На це піде близько 10 хвилин.

Грибочки готові.

Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Чим тонша картопля, тим швидше вона приготується.

Робимо заливку.

• У миску наливаємо вершки або кладемо сметану.
• Додаємо 1 або 2 яйця.
• Трохи солимо і перчимо до смаку.
• Додаємо зубчик часнику і перемішуємо.

Заливка готова.

На дно форми наливаємо трохи соусу. І в один шар викладаємо скибочки картоплі.
Трохи солі і свіжомеленого перцю, за смаком. І за бажанням, можна посипати щіпкою сушених трав.

Викладаємо на картоплю половину грибів. І поливаємо заливкою.

Повторюємо шар, чергуючи, скибочки картоплі з грибами. Кожен шар поливаємо заливкою, трохи солимо і перчимо до смаку. І в кінці заливаємо картопляну запіканку, заливкою. Бажано, щоб вона повністю покрила картоплю. Якщо заливки недостатньо, просто полийте зверху вершками або молоком.

Закриваємо форму фольгою. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і запікаємо картоплю з грибами близько години.

Через годину дістаємо картопляну запіканку з духовки. Зверху на неї тремо сир. Повертаємо в духовку і запікаємо ще 30 хвилин, до повної готовності і м’якості картоплі.

Дістаємо нашу картопляну запіканку з духовки і подаємо до столу.

Картопля з грибами в духовці виходить дуже ніжною і смачною.

І тепер у вас є ще одна ідея що приготувати на вечерю. Обов’язково спробуйте цей рецепт картопляної запіканки, вам сподобається!

Смачного!

Читайте також: Неймовірно смачна картопля з м’ясом в духовці, в незвичайному виконанні