Картопля під сирною скоринкою – ідеальна страва на вечерю
Ще одна ідея для швидкої та ситної вечері. Ароматна сирна скоринка і картопля з грудинкою не приїдаються ніколи! А якщо ще додати солоні або мариновані овочі, то гарний настрій для всієї родини вам забезпечений!
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Грудинка (копчена) – 200 г
- Яйце куряче – 3 шт
- Сметана – 4 ст. л.
- Сир твердий – 100 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний – за смаком
Приготування:
На невеликій кількості соняшникової олії обсмажити цибулину, нарізану півкільцями, щоб вона стала прозорою.
Паралельно відваримо картоплю в підсоленій воді до готовності.
До цибулі додаємо нарізану кубиком грудинку і обсмажуємо на невеликому вогні до готовності хвилин 10-15.
З картоплі зливаємо воду і відправляємо на сковороду до цибулі і грудинки.
Поперчити і добре перемішати, відставити убік. Беремо форму для запікання, нічим не змащуємо, нам вистачить жиру з картоплі, перекладаємо туди картоплю з грудинкою.
В окремому посуді змішаємо яйця і сметану. Ми сіль не додавали, оскільки грудинка і картопля вже солоні, дивіться на свій смак, якщо потрібно, посоліть.
Заливаємо яєчно-сметанною сумішшю картоплю.
Зверху посипаємо натертим сиром і відправляємо запікатися при 200 градусах 20 хвилин.
Подаємо гарячим, прямо з печі. Смачного!
Читайте також: Неймовірно ніжна і повітряна запіканка з сиром