Капуста по-турецьки – смачна та бюджетна страва яка готується за 30 хвилин
Якщо потрібно швидко нагодувати сім’ю без зайвих витрат, ця капуста по-турецьки – ідеальний варіант. Це щось середнє між запіканкою та заливним пирогом, виходить смачно та соковито!
Таку капусту можна готувати і на вечерю, і на обід, подавати як самостійну страву або в якості додатку до чогось. Загалом, це смачно у будь-якому випадку.
Інгредієнти:
- капуста 650 г.;
- цибуля та морква по 1 шт;
- вершки 20% – 250 мл;
- сир – 50 г.;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 2-3 столові ложки;
- часник – 1 зубчик;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Приготування:
Головний інгредієнт нашої страви – капуста. Її потрібно дрібно нашаткувати.
Також підготуємо й інші інгредієнти: моркву натремо на тертці, цибулю дрібно наріжемо, 1 зубчик часнику пропустимо через прес або дрібно-дрібно поріжемо.
Взагалі, сюди можна додавати різні овочі: наприклад, болгарський перець чи, навіть, картоплю. Це вже на ваш смак і за бажанням.
Підготовлені овочі викладаємо на сковороду, додаємо крапельку олії, сіль та перець, і гасимо хвилин 10 на середньому вогні. Капуста має стати м’якою, але ще бути напівсирою.
Поки тушкуються овочі, приготуємо соус-заливку:
З’єднуємо яйця, борошно, дрібку солі, а також вершки. Замість вершків можна взяти сметану, розведену з водою чи молоком до консистенції вершків. У соус-заливку можна додати зелень та спеції, які ви любите.
Тепер все з’єднуємо. Капусту викладаємо у форму, поливаємо зверху соусом-заливкою. Якщо бачите, що заливка розподілилася нерівномірно, можна акуратно все перемішати.
Ну і тепер ставимо нашу страву в духовку. Наш пиріг (або запіканка – не знаю, як правильно назвати) готується приблизно 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
За 7-10 хвилин до кінця запікання посипаємо її тертим сиром.
Ну і все, смачна капуста по-турецьки готова. Потрібно дати їй охолонути хвилин десять, а потім різати на шматочки. Це дуже смачно!
Приємного апетиту!
Читайте також: Смачні, ситні та апетитні закуски до святкового столу