Кабачки в сирній скоринці – оригінальна сезонна закуска

Хочемо запропонувати вашій увазі оригінальну страву з кабачків в хрусткій сирній скоринці, яка може стати прекрасною закускою на вашому столі. Її можна готувати двома способами: у фритюрі та в духовці. Тому скоріш читайте та готуйте цю надзвичайно смачну закуску.

Інгредієнти:

• Кабачок (середньої величини) – 2 шт
• Сир твердий – 250 г
• Яйце куряче – 4 шт
• Сухарі панірувальні – 1 скл.
• Сіль – за смаком
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Часник – 1 зуб.
• Куркума – 1 ч. л.
• Перець червоний пекучий – за смаком
• Приправа ( “Італійські трави”) – 1 ч. л.
• Рослинна олія (для фритюру) – 1 скл.

Час приготування: 20 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Приготування:

Сир натерти на тертці, додати яйця і подрібнити занурювальним блендером.

Додати всі спеції і перемішати. Якщо сир недостатньо солоний, можна трішки підсолити.

Кабачок нарізати порційними шматочками товщиною приблизно 1,5-2 см.

Нарізані кабачки скласти в миску, посолити і перемішати. Почекати поки поверхня кабачків стане вологою.

Додати борошно. Для того, щоб мука рівномірно розподілилася на поверхні, слід накрити миску тарілкою і добре потрусити.

Потім потрібно опускати шматочок кабачка спочатку в яєчно-сирну суміш, а після цього – в панірувальні сухарі.

Смажити в розігрітій олії до золотистої скоринки.

Другий кабачок запанірувати так само, як і перший. Викласти на деко і запекти в духовці до рум’яної скоринки.

Готові кабачки вийняти з духовки. Викласти на решітку і дати трішки охолонути.

Подавати страву можна з різними соусами.

Смачного!

Читайте також: Рецепт неймовірно смачних кабачкових чебуреків