Кабачки в салаті: вони ідеальні! Кабачковий салат, який сподобається всім
Приготуйте літній кабачковий салат і відчуєте всі барви цієї пори. Цю страву готувати просто і з’їдається вона дуже швидко.
Знадобляться такі продукти:
- кабачок 900 грам;
- морква 400 грам;
- болгарський перець 1 штука;
- часник 4 зубчики;
- зелень, сіль, перець гострий;
- оцет 9% – 100 мл;
- рослинна олія 120 мл.
Спосіб приготування:
Поставте на вогонь воду (приблизно 3 літри) в 5 літрову каструлю, нехай вона закипає.
Солимо її та додаємо оцет. А тим часом ріжимо кабачки півкільцями, товщиною приблизно 3 сантиметри.
Закидаємо в киплячу воду овочі. Варимо на великому вогні до закипання.
Як тільки закипить вода, зменшуємо вогонь і варимо ще 2 хвилини.
Готові кабачки відкиньте на сито.
Беремо тертку для корейської моркви і натираємо моркву. Порада: якщо немає терки для корейської моркви, підійде звичайна велика терка.
Перець ріжимо тонкою соломкою.
Читайте також: Коли кабачки смачніші за м’ясо: три незвичайно смачні та оригінальні страви
Сковорідку ставимо на вогонь і на олії обсмажуємо моркву до легкої м’якості.
Змішайте овочі в одному посуді, поперчіть, додайте солі. До овочів додайте кабачки, зелень, часник.
Коли салат охолоне, поставте його в холодильник на 3 години, попередньо закривши кришкою лоток або миску.