Кабачкові оладки з картоплею – надзвичайно смачно, ситно та корисно

Кабачкові оладки з картоплею – це смачно, ситно і корисно. Як же добре влітку зібрати урожай з грядки або купити все необхідне на ринку. Різноманіття овочів не може не радувати, тому користуйтеся моментом і готуйте за новими рецептами.

Овочеві оладки – улюблена страва для багатьох. Готуються вони завжди просто і швидко, а результат сподобається і вам, і вашим рідним. У сезон кабачків не пропустіть можливість посмажити кабачкові оладки, і щоб приготувати таку страву чимось схожу на деруни, додайте картоплю. Ваші близькі відразу не зрозуміють – чи то на столі деруни, то чи кабачкові оладки.

Подавайте їх на обід або в якості перекусу – будуть раді навіть діти. А у вихідний день посмажте кабачкові оладки з картоплею і на сніданок. Оладки виходять ніжними, м’якими і дуже ароматними.

Інгредієнти:

• Кабачки – 200 г;
• Картопля – 100 г;
• Яйця – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 80 г;
• Петрушка, кріп – 4 г;
• Цибуля ріпчаста – 40 г;
• Олія – ​​50 г;
• Сіль, чорний перець – за смаком.

Приготування:

Кабачки натріть на тертці і викладіть в підходящу глибоку ємність. При бажанні з можете зрізати з них шкірку.

Ріпчасту цибулю наріжте середніми кубиками – вона зробить оладки дуже соковитими.

Додайте її до кабачків, туди ж натріть на тертці почищену картоплю.

Дрібно наріжте зелень і висипте до овочів. Тут підходить і петрушка, і кріп – вони ароматні та пікантні.

Вибийте куряче яйце і розмішайте, з ним оладки будуть чудово тримати форму і не розпадуться при перевертанні.

Овочеву масу посоліть і поперчіть. Додайте пшеничне борошно і розмішайте, щоб не було грудочок.

Розігрійте трішки олії на середньому вогні, викладіть ложкою оладки. Через 4 хвилини переверніть і смажте їх з іншого боку ще стільки ж часу, зменшивши трохи потужність вогню. При бажанні прикрийте сковороду кришкою, щоб оладки пропарились і трішки протушкувались. Обсмажені оладки викладіть на паперові серветки, щоб зійшов зайвий жир.

Готову страву відразу подавайте до столу, хоча вона буде смакувати в будь-якому вигляді – і в гарячому і в холодному. Кабачкові оладки з картоплею завжди можна доповнити будь-яким соусом – сметаною або кетчупом.

Приємного вам апетиту!

Читайте також: Фаршировані баклажани по-турецьки: просто та нереально смачно