Хлорофіл: 3 вагомі причини включити рослинний «гемоглобін» в свій раціон

Добавки з хлорофілом популярні, але чи настільки вони дієві? Ви, напевно, вперше почули про хлорофіл ще в школі на уроках біології. Але останнім часом ви, можливо, помітили, що цей рослинний пігмент з’являється в сокових барах, в бутильованій воді і в добавках, які обіцяють різні переваги від детоксикації до збільшення рівня енергії і профілактики раку, пише Вона.

Але чи правда це? Чи це просто маркетинговий хід? Ми спробували розібратися і вивчили думки кількох експертів.

Що таке хлорофіл?

Хлорофіл – це пігмент, який природним чином виробляється рослинами і водоростями і надає їм характерний зелений колір. Це важливо для фотосинтезу, процесу, за допомогою якого сонячне світло перетворюється в енергію.

Ви можете вживати хлорофіл безпосередньо з рослин, водоростей і морських овочів (хлорела, петрушка і шпинат містять значну кількість пігменту) або через добавки. Більшість добавок містять похідну хлорофілу під назвою хлорофілін, який часто включається в список інгредієнтів як натрієво-мідний хлорофілін – він розчинний у воді і краще засвоюється організмом. Більшість досліджень потенційної користі хлорофілу для здоров’я були виконані з хлорофіліном.

Досліджень користі для здоров’я від вживання хлорофілових добавок не так багато, як хотілося б, але є приклади успішного використання його з пацієнтами.

Хлорофіл: переваги для здоров’я

1. Може допомогти зв’язати і усунути важкі метали з організму.

«Я бачив чудодійні властивості хлорофілу при детоксикації», – говорить Віл Коул, доктор філософії, IFMCP, практикуючий лікар-практик. «Багато з моїх пацієнтів мають високу затоксиченість важкими металами, і хлорофіл може дійсно допомогти завдяки своїй здатності зв’язуватися з важкими металами і виводити їх з організму».

Більш старе дослідження на мишах показало, що одночасне введення хлорофіліну і деяких важких металів допомагає зменшити негативний вплив цих важких металів на організм. Крім того, більш недавні дослідження хлорели – мікроводоростей, що містять велику кількість хлорофілу – продемонстрували його здатність позбавляти організм від токсичних металів і хімічних речовин, таких як ртуть, і підтримувати здоровий обмін речовин, пояснює Еббі Кеннон, доктор медичних наук, сертифікований дієтолог і експерт по сталого розвитку. Неясно, чи хелатуючі властивості хлорели (тобто зв’язування з важкими металами) є виключно від хлорофілу або від комбінації сполук.

2. Володіє захисними і протираковими властивостями.

Дослідження показують, що хлорофіл має багатообіцяючі переваги для здоров’я печінки, говорить Кеннон. Дослідження на тваринах показали, що додавання хлорофілу знижує частоту виникнення пухлин печінки до 64%. Хоча точні механізми боротьби з раком неясні, ранні дослідження показують, що хлорофіл може знизити ризик пошкодження печінки, викликаного афлатоксинами (небезпечними канцерогенними сполуками, що виробляються грибами, які можуть бути присутніми в різних продуктах, включаючи арахіс), шляхом активації певних ферментів. У лабораторних дослідженнях хлорофіл також показав деякі перспективи в боротьбі з раковими клітинами товстої кишки.

3. Володіє антиоксидантними властивостями.

Хлорофіл також має значну антиоксидантну дію, і дослідження показують, що добавки можуть допомогти зменшити окисне пошкодження, що викликається деякими хімікатами і радіацією, які здатні спровокувати рак. Наскільки значні ці ефекти, поки неясно, але це причина, через яку деякі люди вважають за краще додавати хлорофіл в свій раціон після польотів, так як ми піддаємося підвищеному рівню радіації під час авіаподорожей.

4. Допомагає позбутися від неприємного запаху тіла

Хлорофіл вже давно використовується в медичних установах в якості свого роду «внутрішнього дезодоранту» і зменшує неприємний запах фекалій у пацієнтів з колостомічними пакетами, і деякі вважають, що він може прибрати неприємний загальний запах тіла, якщо приймати його всередину. Дослідження з цього питання носять змішаний характер, але одне з них показало, що додавання хлорофілу знижує кількість триметиламіну у людей з діагнозом триметиламінурія – стан, який викликає рибний запах через нездатність розщеплювати триметиламін.

Хоча дослідження носять змішаний характер, і багато з вищезазначених тверджень повинні бути підтверджені в дослідженнях на людях, дані є досить багатообіцяючими для Кеннона і Коула, щоб підтримати використання добавок хлорофілу.

В даний час на ринку є кілька пляшкових хлорофілових вод, а також різні добавки з хлорофілом, які випускаються у вигляді порошків, капсул або настоянок. І те, і інше корисно для вашого здоров’я, але перехід на бутильовану воду з хлорофілом може бути марною тратою грошей (так як ви отримуєте нижчу концентрацію, ніж в добавці) – не кажучи вже про шкоду пластикових пляшок. Тому, якщо ви хочете увійти в тренд, підхід «зроби сам», має сенс.

«Створення власної хлорофілової води безумовно є кращим варіантом. Рідкий хлорофіл поставляється в настоянці, і ви можете додавати кілька крапель в воду. Крім того, велика частина хлорофілової води поставляється в пластикових пляшках, яких ми прагнемо уникати для нашого здоров’я і здоров’я довкілля”, говорить Кеннон.

І Кеннон, і Коул підкреслюють важливість якості при виборі добавки хлорофілу (або будь-якої добавки з цього питання, так як вони не регулюються FDA). Шукайте бренди добавок хлорофілу без сполучних речовин або наповнювачів. Найбільш зручні для додавання в воду рідкі краплі.

Пероральні дози від 100 до 300 мг хлорофіліну в день в трьох розділених дозах безпечні, але ви завжди повинні починати повільно і поступово підвищувати дозу, радить Кеннон. Ви також можете взяти добавку з порошком хлорели, яка, природно, містить хлорофіл і ряд інших поживних речовин.

Що стосується побічних ефектів? Хлорофіл, як правило, безпечний, без будь-яких токсичних ефектів, хоча це може привести до того, що ваша сеча стане трохи темнішою. Однак, якщо ви вирішите отримувати хлорофіл з порошку хлорели, майте на увазі, що ці мікроводорості також містять вітамін К і йод, тому його не слід приймати з ліками, що розріджують кров, попереджає Кеннон.

Як збільшити споживання хлорофілу з цільних продуктів?

Добавки і модна вода – не єдиний спосіб збільшити споживання хлорофілу. Як правило, зелені овочі, і особливо зелень (на відміну від зелених овочів з білястим або більш світлим центром, як броколі), мають найвищий вміст хлорофілу. Наступні продукти є хорошими джерелами хлорофілу:

• шпинат
• капуста
• мангольд
• рукола
• петрушка
• базилік
• коріандр
• Зелена квасоля
• морські водорості (наприклад, норі, ламінарія)
• горох

Спробуйте і відчуйте зміни на собі!