Готуємо “Пікантний” оселедець в сметані: така рибка з’їдається до останнього шматочка

Закуски, приготовані з оселедця користуються великою популярністю, як в повсякденному меню, так і для святкового столу. У багатьох господинь є свій “особливий” рецепт закуски з оселедця.

Сьогодні ми хочемо запропонувати Вашій увазі досить цікавий варіант закуски, приготованої зі звичайного солоного оселедця і сметани. Так-так! Хтось вважатиме, що поєднання незвичайне і дивне, але насправді оселедець в сметані виходить дуже смачним! Сумніваєтеся? Тоді самі спробуйте приготувати і переконайтеся в цьому!

Інгредієнти:

• Оселедець малосольний – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Столовий оцет (6%) – 1-2 ч. л.
• Сметана – 150 г.
• Цукор – 1 ч. л.
• Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Зелень кропу – невеликий пучок
• Чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Один оселедець обробляємо, на філе – видаляємо нутрощі, голову, всі плавники, потім знімаємо з риби шкіру і виймаємо всі кісточки. Філе промиваємо та нарізаємо невеликими порційними шматочками.

Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями. Складаємо в миску, злегка переминаємо руками, щоб вона пустила сік, потім вливаємо оцет і відставляємо поки в сторонку.

В іншу миску кладемо сметану, гірчицю, додаємо лимонний сік, цукор, дрібно нарізаний кріп і трішки чорного перцю. Ретельно перемішуємо – соус для оселедця готовий!

Тепер беремо банку не надто велику, на дно кладемо 3-4 шматочки оселедця, зверху викладаємо трішки цибулі, кладемо кілька ложок сметанного соусу. І такими ж шарами заповнюємо банку. Закриваємо банку кришкою і ставимо в холодильник, приблизно на 1-2 години. Але ця закуска буде набагато смачніша, якщо дати їй настоятися протягом доби. Подаємо до відвареної картопельки або просто з шматочком чорного хліба. Готуйте, пробуйте, Смачного!

Читайте також: Як зробити оселедець надзвичайно смачним за допомогою меду. Унікальний маринад, який завоює ваше серце!