Готуємо “Нутеллу” вдома: 2 найкращі рецепти
Шоколадна паста «Нутелла» – це улюблені ласощі багатьох діточок. Вони б її їли до безкінечності. Правда, батьки не завжди підтримують таке бажання дітей, адже магазинна паста ніякої користі не приносить.
Домашня Нутелла — ласощі більш економічні, ніж магазинний аналог. Її не тільки можна мастити на бутерброди, а й використовувати для оформлення тортів, приготування десертів або печива.
Також можна зробити гарячий шоколад з Нутеллою. Це дуже смачно, тому домашня шоколадна паста ніколи не буде зайвою в холодильнику.
Та й склад буде в цьому випадку тільки з відомих вам продуктів.
Рецепт №1
- молоко коров’яче – 4 склянки
- горіхи – лісові, фундук або арахіс – 100 г
- цукор – 4 склянки
- борошно пшеничне – 4 столові ложки
- какао-порошок – 6 столових ложок
- масло вершкове – 1 пачка (200 г)
- сіль – ½ чайної ложки
Обсмажте на сухій сковороді горіхи то готовності та залиште, щоб вони охололи.
Змішайте цукор, борошно і какао.
Порційно додавайте молоко та одразу перемішуйте суміш, не допускайте утворення грудочок.
Після цього ставимо суміш на повільний вогонь та доводимо до кипіння. Не забувайте постійно помішувати.
Додаємо вершкове масло, подрібнені в порошок горіхи, сіль. Варимо ще 20 хвилин, щоб утворилася суміш консистенції пасти.
Після цього знімаємо з вогню та розкладаємо в місткості. Найкраще використовувати скляні баночки.
Рецепт №2
- борошно – 4 столові ложки
- какао-порошок -2 столові ложки
- фундук (чи лісовий горіх) – 1 склянка
- цукор – 1,5 склянки
- сіль – ½ чайної ложки
- молоко – 2 склянки
- масло вершкове – 100 г
- чорний шоколад – 1 плитка
- кориця – ¼ чайної ложки
Горіхи обсмажте, а чорний шоколад потрібно натерти на дрібній тертці.
Змішати какао, цукор та борошно.
Додати до суміші молоко та помішувати.
Ні в якому разі не допускати утворення грудочок.
Доводимо до кипіння, постійно помішуючи.
Додаємо вершкове масло, перетерті горіхи, сіль, чорний шоколад та корицю.
Проварюємо до потрібної консистенції та розливаємо у баночки.
Смачного!