Фарширований перець, кабачки під сирною скоринкою та закуска з баклажанів – три оригінальні та дуже смачні страви, які прикрасять святковий стіл

Пропонуємо вашій увазі три оригінальні страви, приготовані з простих та доступних продуктів, які здивують вас своїм смаком.

Баклажани по-китайськи: абсолютно новий смак 

Увесь секрет цієї страви в соусі! Саме він дозволяє овочам “заграти” по-новому.

Інгредієнти:

  • баклажани – 3 штуки;
  • болгарський жовтий перець – 1 штука;
  • червоний перець – 1 штука;
  • цибуля – 1 маленька головка;
  • зелена цибуля – 4 пера;
  • часник – 6 зубчиків;
  • кінза – 5 грамів;
  • соєвий соус – 3 ст.л.;
  • рисовий оцет – 3 ст.л.;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • крохмаль – 3 ст.л.;
  • сіль – 2 ч.л.;
  • вода – 50 мл;
  • рослинна олія – 380 мл.

Приготування:

Очищені баклажани нарізаємо кубиками.

Перець також нарізаємо кубиком, цибулю порівняно великими шматочками.

Нарізаємо дрібно зелень і часник.

Додаємо в баклажани крохмаль і перемішуємо.

Окремо змішуємо соєвий соус, цукор, часник і рослинну олію.

Крохмаль розчиняємо у воді.

Обсмажуємо баклажани на середньому вогні до золотистої скоринки і викладаємо в миску.

Потім обсмажуємо інші овочі і додаємо до них баклажани, розчинений крохмаль, спеції і соєвий соус .

Тушкуємо 5 хвилин і дістаємо, овочі повинні залишатися хрусткими.

Смачного!

Кабачки по-віденськи під сирною скоринкою – смачна і оригінальна закуска 

Таку смачну страву можна їсти хоч кожного дня!

Інгредієнти:

  • кабачок – 1 шт;
  • картопля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • сир твердих сортів – 50-70 гр;
  • часник – 1 зубчик;
  • майонез – 10 гр;
  • сіль, перець – за смаком;
  • олія – ​​0,5 ч. л.

Приготування:

Моркву натираємо на тертці, пропускаємо через прес часник, додаємо майонез і перемішуємо.

Кабачки нарізаємо тонкими пластинами.

Викладаємо нарізану тонкими пластинами картоплю на деко, змащене олією, солимо і перчимо.

Зверху викладаємо кабачок, солимо і перчимо кожен шматок. Потім викладаємо на кабачки терту моркву.

Запікаємо при 190 С протягом 20-25 хвилин.

Потім дістаємо і посипаємо твердим сиром, знову ставимо в духовку на 2-3 хвилини.

Смачного!

Фарширований перець по-турецьки. Готується без м’яса, а виходить нереально смачний

Головний секрет незрівнянного смаку в ряді приправ і хорошому підборі начинки.

Інгредієнти:

  • перець – 12 штук;
  • картопля – 7-8 штук;
  • печериці – 200 гр;
  • цибуля – 1 головка;
  • морква – 1 штука;
  • помідори – 3 штуки;
  • рослинна олія – 100 мл;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • вершки – 100 мл;
  • сіль – 2 ч.л.;
  • м’ята – 1 ч.л.;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • вода – 200 мл.;
  • кріп і цибуля – по пучку.

Приготування:

Нарізаємо цибулю кубиками, моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо на олії на середньому вогні 3-4 хвилини.

Додаємо подрібнені кубиками печериці і тушкуємо близько 5 хвилин.

Потім додаємо подрібнену зелень.

Чистимо перець від насіння, промиваємо і заливаємо на 10 хвилин окропом.

Картоплю натираємо на крупній тертці, з помідорів знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо.

Викладаємо все в одну миску, додаємо туди подрібнену зелену цибулю, кріп, спеції і сметану.

Змішуємо начинку із засмажкою і наповнюємо отриманою начинкою підготовлений перець.

Фаршировані перці складаємо в каструлю стоячи, начинкою вгору. Солимо і заливаємо водою.

Тушкуємо протягом години.

Смачного!

Читайте також: Три страви з кабачків, які здивують вас своїм смаком та оригінальністю


Не пропустіть