Фаршировані печериці з куркою і сиром

Гриби з м’ясом можна приготувати по-різному, і зовсім не обов’язково, щоб це було рагу. Спробуйте нафарширувати капелюшки печериць начинкою з підсмаженою цибулею та курячим м’ясом, а потім запекти під сирною шапочкою в духовці. Фаршировані гриби подавайте або гарячими, як основну страву, або холодними на закуску.

Інгредієнти:

• печериці – 5-6 шт.
• сіль за смаком
• олія для смаження
• цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
• зелень – за смаком
• філе курки – 100г
• сир – 30г
• майонез – до смаку.

Приготування:

Гриби потрібно вимити й обсушити на паперових рушниках. У печериць зрізати ніжки і чайною ложкою вийняти нутрощі, щоб шапочки всередині вийшли порожні.

Подрібнити цибулину, дрібно порубати куряче м’ясо (або інший м’ясний продукт на ваш смак). Так само дрібно нарізати грибну м’якоть і ніжки.

Олію розігріти в сковороді і трохи підсмажити цибулю. Потім відправити до неї грибну суміш і шматочки м’яса. За смаком посолити, поперчити і смажити до готовності всіх складових начинки.

Натерти на дрібній тертці сир.

Олією змастити форму для запікання і викласти в неї печериці. Трохи посолити гриби і наповнити їх отриманою начинкою.

На верх кожного грибного капелюшка видавити по краплині майонезу і посипати тертим сиром.

Покласти форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікати приблизно 30 хвилин, до тих пір, поки стінки грибів не стануть м’якими і сир не розплавиться. Готові гриби за бажанням посипати свіжою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Вершково-часниковий смак і ніжні, соковиті гриби – неймовірна смакота!