Звичайні котлети вважаються класичною домашньою стравою, в ресторанах котлети подають інакше. Приготувати їх можна і на звичайній сковороді, вся справа швидше в підготовці фаршу. Його ми спочатку трохи замаринуємо з додаванням спецій і цибулі, і тільки потім пожарим.
У рецепті ми будемо використовувати 300 грамів свинячого фаршу і 300 грамів фаршу яловичого. Крім того, додамо ще чайну ложку солі, 150 мілілітрів газованої води, цибулину, 3 столові ложки рослинної олії, 1/3 чайної ложки чорного перцю, 1/2 чайної ложки солодкого перцю і гострого перцю чилі – його кладіть до смаку.
Фарш вимішуємо з сіллю і зазначеними вище спеціями. Виливаємо газовану воду останньою. Після вимішування маса повинна стати однорідною, її потрібно буде відбити руками прямо в мисці. Зверху поллємо олією і розрівнюємо, щоб він не завітрився. Закриваємо плівкою і ставимо маринуватися. Якщо є час, то краще залишити його на добу.
Потім дістаємо фарш і перемішуємо з дрібно нарізаною цибулею. Формуємо порційно коржі.
Залишилося тільки посмажити котлети з обох сторін. Це можна робити і на звичайній сковороді, але якщо є сковорода-гриль, то візьміть її, буде смачніше.
Завдяки маринаду і формі такі котлети значно відрізняються від звичайних. Вони набагато смачніше і мають ніжну текстуру.
Читайте також: Оригінальний рецепт котлет по-французьки: соковиті та дуже смачні
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…