Звичайні котлети вважаються класичною домашньою стравою, в ресторанах котлети подають інакше. Приготувати їх можна і на звичайній сковороді, вся справа швидше в підготовці фаршу. Його ми спочатку трохи замаринуємо з додаванням спецій і цибулі, і тільки потім пожарим.
У рецепті ми будемо використовувати 300 грамів свинячого фаршу і 300 грамів фаршу яловичого. Крім того, додамо ще чайну ложку солі, 150 мілілітрів газованої води, цибулину, 3 столові ложки рослинної олії, 1/3 чайної ложки чорного перцю, 1/2 чайної ложки солодкого перцю і гострого перцю чилі – його кладіть до смаку.
Фарш вимішуємо з сіллю і зазначеними вище спеціями. Виливаємо газовану воду останньою. Після вимішування маса повинна стати однорідною, її потрібно буде відбити руками прямо в мисці. Зверху поллємо олією і розрівнюємо, щоб він не завітрився. Закриваємо плівкою і ставимо маринуватися. Якщо є час, то краще залишити його на добу.
Потім дістаємо фарш і перемішуємо з дрібно нарізаною цибулею. Формуємо порційно коржі.
Залишилося тільки посмажити котлети з обох сторін. Це можна робити і на звичайній сковороді, але якщо є сковорода-гриль, то візьміть її, буде смачніше.
Завдяки маринаду і формі такі котлети значно відрізняються від звичайних. Вони набагато смачніше і мають ніжну текстуру.
Читайте також: Оригінальний рецепт котлет по-французьки: соковиті та дуже смачні
Охайна шерсть залежить не лише від купання перед виставкою чи вичісування під час сезонної линьки.…
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…