Фахівці пояснили, як кишкові бактерії впливають на ваш метаболізм

У кожної людини в кишечнику присутні близько 160 різних видів бактерій. Ця індивідуальна комбінація називається мікробіомом і може мати величезний вплив на здоров’я і самопочуття. Ожиріння пов’язане зі зменшенням бактеріальної різноманітності на 40%. Її поліпшення за допомогою пробіотичних добавок може допомогти усунути метаболічні дефекти, що призведе до зменшення жирових відкладень, пише Вона.

Гіппократ одного разу сказав, що «всі хвороби починаються в кишечнику», і чим більше ми дізнаємося, тим точнішим є це твердження. Як зазначено в статті 2018 року:

«Хоча часто цитовані цифри припускають, що мікроби, які живуть в тілі людини і на ньому, перевершують за чисельністю клітини людини в співвідношенні 10:1, пізніша оцінка передбачає, що ми, по суті, є однією частиною людини до однієї частини мікробів з точки зору кількості клітин.

Ці мікроорганізми відіграють життєво важливу роль у здоров’ї людини. Вони розщеплюють неперетравлювані харчові волокна і інші компоненти, виробляють вітаміни, сприяють розвитку і дозріванню імунної системи і запобігають колонізації кишечника патогенними бактеріальними видами».

Джозеф Меркола : метаболізм і кишкові бактерії

Згідно з даними, наведеними в цій статті, з близько 1000 кишкових бактерій, про які ми знаємо, у кожної конкретної людини буде близько 160 різних видів, які колонізують її кишечник. Ця індивідуальна комбінація називається мікробіомом і може мати величезний вплив на здоров’я і самопочуття.

Різноманітність кишкового мікробіому починає встановлюватися в дитинстві, і на нього впливає генетика, годування грудьми або з пляшечки, а також ваше безпосереднє оточення. У більш пізньому віці він суттєво залежить від вибору їжі.

Дієти з високим вмістом цукру і перероблених харчових продуктів можуть зменшити різноманітність і загальний стан здоров’я, в той час як дієти з високим вмістом цільних продуктів з великою кількістю клітковини, як правило, мають позитивний вплив.

Наприклад, ряд досліджень показав, що люди з ожирінням мають менш різноманітний кишковий мікробіом, на додаток до більшої кількості певних шкідливих бактерій і меншої кількості корисних.

Дослідження показали, що ожиріння пов’язане зі зменшенням різноманітності на 40%, і що його поліпшення за допомогою пробіотичних добавок може усунути метаболічні дефекти, що призведе до зменшення жирових відкладень.

Ожиріння пов’язується з частою діареєю

Існує також зв’язок між ненормальним випорожненням і ожирінням, згідно з дослідженням, опублікованим у вересні 2019 року. Як повідомляє Medical Xpress:

«У найбільш повному на сьогоднішній день аналізі взаємозв’язку між індексом маси тіла (ІМТ) і звичками випорожнення, опублікованому в Alimentary Pharmacology & Therapeutics, команда лікарів-дослідників з Медичного центру Бет Ізрейел (BIDMC) виявила тісний зв’язок між ожирінням і хронічною діареєю, не залежний від раціону, способу життя, психологічних факторів або стану здоров’я…»

«Хоча кілька попередніх досліджень вказували на зв’язок між ожирінням і звичками випорожнення, у всіх них були відсутні дані про те, чи впливає на цей зв’язок раціон або інші фактори», – пояснила доктор наук Сара Боллов, медичний психолог у відділенні гастроентерології, гепатології і харчування в BIDMC.

«Наше дослідження підтверджує позитивний зв’язок між ожирінням і хронічною діареєю і вперше показує, що ці відносини не залежать від таких факторів, як дієта або рівень фізичної активності».

Вивчивши дані Національного обстеження здоров’я і харчування 2009-2010 років, дослідники виявили, що 8,5% людей страждають ожирінням і 11,5% людей з важким ожирінням повідомили про хронічну діарею в порівнянні з 4,5% з нормальною вагою. «Ступенева регресія показала, що важке ожиріння було незалежно пов’язано з підвищеним ризиком діареї», – кажуть автори.

На жаль, це дослідження не може пролити світло на те, чому це відбувається. Одна з гіпотез полягає в тому, що в цьому задіяне хронічне запалення, яке не тільки є фактором ожиріння, але також може сприяти виникненню діареї.

Системне запалення також вважається одним з основних факторів, що викликають інші серйозні захворювання, в тому числі неврологічну дегенерацію, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, які, до речі, також пов’язані з ожирінням.

Послідовні зміни кишкового мікробіому можуть зробити набагато більше, ніж просто поліпшити графік випорожнень кишечника. Здоров’я кишечника важливе для більшості аспектів вашого здоров’я, включаючи зниження ризику виникнення раку, метаболічного синдрому і депресії.

Пробіотики змінюють метаболізм

Поліпшення мікробіому може бути таким же простим, як збільшення споживання ферментованих продуктів або прийом якісних пробіотичних добавок. Попередні дослідження показали, що пробіотики, корисні бактерії, що містяться в ферментованих і культивованих продуктах, таких як йогурт, мають помітний вплив на ваш метаболізм.

Одне з таких досліджень, опубліковане в 2008 році, виявило, що штами бактерій Lactobacillus paracasei і Lactobacillus rhamnosus впливають на ряд різних метаболічних шляхів, включаючи метаболізм:

• печінкових ліпідів
• амінокислот
• метиламін
• коротко жирних кислот (SCFA)

Як повідомляє Science Daily:

«Додавання «дружніх» бактерій змінило склад кишечника не тільки через збільшення їх кількості, а й тому, що «дружні» бактерії працювали разом з іншими бактеріями в кишечнику, посилюючи їх дію.

Однією з багатьох біохімічних змін, що спостерігалися дослідниками, було те, як миші, що одержували пробіотики, метаболізовали жовчні кислоти, що виробляються печінкою, основною функцією яких є емульгування жирів у верхніх відділах кишечника. Якщо пробіотики можуть впливати на спосіб метаболізму жовчних кислот, це означає, що вони можуть змінити кількість жиру, яку організм здатний засвоювати».

Хоча деякі вчені стверджують, що прийом пробіотичних добавок або споживання ферментованих продуктів не має істотного впливу на ваш мікробіом, це конкретне дослідження показало зворотне. Як зазначає відповідальний автор Джеремі Ніколсон з кафедри біомолекулярної медицини в Імперському коледжі:

«Деякі вчені стверджують, що пробіотики не можуть змінити мікрофлору кишечника, адже в баночці йогурту міститься принаймні мільярд бактерій, а в кишечнику їх сотні трильйонів, так що ви просто витрачаєте час даремно.

Наше дослідження показує, що пробіотики можуть впливати, і вони взаємодіють з навколишньою екологією і спілкуються з іншими бактеріями. Ми все ще намагаємося зрозуміти, що можуть означати зміни, які вони викликають, з точки зору загального стану здоров’я, але ми встановили, що введення «дружніх» бактерій може змінити динаміку всієї популяції мікробів в кишечнику».

Чи можуть пробіотики ефективно допомогти в боротьбі з ожирінням?

Отже, чи можуть пробіотики мати позитивний вплив на ожиріння? Ряд досліджень передбачає, що відповідь – так. Серед них дослідження, проведене на тваринах 2013 року, в якому було виявлено, що пробіотики Lactobacillus gasseri BNR17, виявлені в грудному молоці людини, діють як інгібітор ожиріння і мають протидіабетичні властивості.

За словами авторів, «Введення L. gasseri BNR17 значно знижувало вагу тіла і білу жирову тканину незалежно від дози». Такі результати узгоджуються з дослідженнями, які показують, що діти на грудному вигодовуванні мають значно менший ризик дитячого ожиріння.

В іншому дослідженні, опублікованому в тому ж році, учасникам з ожирінням з рівнем цукру в крові натще вище 100 мг / дл давали BNR17 або плацебо протягом 12 тижнів. В кінці дослідження група лікування втратила більше жиру, ніж контрольна. Як повідомляють автори, «незважаючи на відсутність змін в поведінці або дієті, введення добавки BNR17 зменшувало вагу, окружність талії і стегон».

Також було показано, що Lactobacillus gasseri послаблює симптоми синдрому подразненого кишечника і виразкового коліту завдяки своїм протизапальним ефектам. L. gasseri також є одним з чотирьох бактеріальних штамів, які допомагають знищити Heliobacter pylori, первинну причину виразки шлунку.

Як кишкові бактерії можуть впливати на ваші жирові відкладення

Три основних типи або групи кишкових мікробів складають мікробіом людини і виконують різноманітні структурні, захисні і метаболічні функції:

• Bacteroidetes – порфіромонади, превотелла і бактероїди
• Firmicutes – румінококи, клостридії, лактобацили і еубактерії
• Actinobacteria – біфідобактерії (найбільш поширений тип)

Як пояснюється в огляді Nutrients 2019 року, в кишечнику ці бактерії захищають ваше здоров’я, «витісняючи шкідливі бактерії, конкуруючи з патогенами за поживні речовини і виробляючи антимікробні фактори».

Структурні функції, що надаються ними, включають «розвиток імунної системи, індукцію імуноглобуліну A (IgA) і посилення бар’єру слизової оболонки», тоді як метаболічні функції «приносять користь хосту, синтезуючи вітамін K, фолат і біотин», і грають важливу роль в поглинанні мінералів, таких як магній, кальцій і залізо.

Важливо відзначити, що кишкові бактерії також допомагають розщеплювати їжу, яку ви їсте, і ферментувати крохмалі, стійкі до травлення, перетворюючи їх в корисні SCFA, які допомагають модулювати вашу імунну відповідь і запалення.

Оскільки SCFA грають таку важливу роль в накопиченні жиру, два типи, які їх виробляють, Firmicutes і Bacteroidetes, можуть використовуватися в якості маркерів ожиріння. Як зазначається в огляді 2019 року, у осіб з ожирінням, як правило, більш високі пропорції Firmicutes і Lactobacillus і більш низька пропорція Bacteroidetes і Bifidobacterium в порівнянні з пацієнтами з нормальною вагою.

Дослідження також пов’язують певні штами з конкретними проблемами зі здоров’ям. Наприклад, високий рівень Bacteroides vulgatus (якого багато в кишечнику людини) тісно пов’язаний із запаленням, резистентністю до інсуліну і зміненим метаболізмом.

Низькі рівні певних бактерій типу Firmicutes, включаючи Blautia і Faecalibacterium, були пов’язані саме з накопиченням жиру в середній частині тіла.

Як пробіотики можуть допомогти вашому здоров’ю і вазі

Огляд Nutrients 2019 також деталізує механізми, за допомогою яких додавання пробіотиків може поліпшити ваше здоров’я і вагу. Ключові області впливу включають:

• Підвищення цілісності кишкового епітеліального бар’єру
• Посилення адгезії бактерій до слизової оболонки кишечника, що сприяє колонізації
• Виробництво антимікробних та інших корисних для здоров’я речовин
• Інгібування патогенних мікробів шляхом конкурентного виключення
• Модулювання вашої імунної системи

У той час як окремі штами бактерій були пов’язані зі специфічними наслідками для здоров’я, такими як зменшення жиру в середній частині тіла або зниження запалення, деякі дослідження показали, що пробіотики з декількома штамами можуть бути кориснішими, ніж пробіотики з одним штамом, оскільки вони мають тенденцію створювати синергетичні ефекти.

Простий і недорогий спосіб поліпшити ваш кишковий мікробіом

Хоча пробіотичні добавки широко доступні, лише деякі з них можуть конкурувати з традиційно ферментованими продуктами з точки зору різноманітності і кількості пробіотиків.

Ферментовані продукти також є найменш дорогою альтернативою, тому що ви можете легко приготувати їх вдома. Використання стартової культури прискорить процес і забезпечить стабільно високоякісний продукт.