Дуже смачний та соковитий пиріг з картоплею та фаршем
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачний пиріг на швидку руку. У ньому мало тіста і дуже багато начинки! Так смачно, що не описати словами.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце – 1 шт. у тісто + 1 шт. для змащування.
- Масло вершкове (розтоплене) -100 г.
- Сметана – 160 г.
- Сіль – щіпка.
- Борошно – 300 г.
- Розпушувач – 2 ч. л.
Начинка:
- Фарш – 500 г.
- Картопля 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець, спеції за смаком (у нас сіль, перець та сухий часник).
Спосіб приготування:
У миску кладемо 100 г розтопленого вершкового масла, додаємо до нього 160 г сметани, 1 яйце, щіпку солі і добре все перемішуємо
Поступово додаємо 300 г просіяного борошна, 2 ч. л. розпушувача та замішуємо тісто.
Виходить м’яке та липке тісто, кладемо його в пакет і ставимо в холодильник на 20 хвилин. А поки приготуємо начинку.
Цибулю та картоплю нарізаємо кубиками.
У миску кладемо 500 г фаршу, можна використовувати будь-який на ваш смак. Ми використовували індичий.
Додаємо до фаршу картоплю, цибулю, приправи до смаку. Перемішуємо – все, начинка готова.
Ділимо тісто на дві частини – одна більша, друга менша.
Більшу частину тіста, розкочуємо в овальний корж товщиною близько 5 мм.
Кладемо на деко, застелене пергаментом. Зверху викладаємо начинку, трохи відступивши від краю та рівномірно розподіляємо по тісту.
Розкочуємо другу частину тіста і накриваємо ним начинку, добре защипуємо краї.
Проколюємо пиріг виделкою по всій поверхні.
Змащуємо поверхню пирога збитим яйцем і випікаємо в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.
Готовому пирогу даємо постояти 10 хвилин і подаємо до столу!
Пиріг виходить нереально смачний! Дуже радимо приготувати! Смачного!
Читайте також: Дуже смачні та соковиті чебуреки, які готуються без фритюру