Дуже смачний, ситний та ароматний заливний пиріг з цибулею

Швидка випічка подобається всім господаркам і сьогоднішній пиріг – не вимагає зайвих зусиль у приготуванні. Він дуже смачний, ніжний, його можна подати до чаю або кави, на сніданок, обід та вечерю, а гості будуть просто в приємному захваті від його смаку і без рецепта не підуть!

Інгредієнти:

• листкове тісто (бездріжджове) – 500 г;
• цибуля – 450 г (4 великі шт.);
• плавлені сирки – 360 г (4 шт.);
• яйця – 4 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком;
• олія – для смаження;
• кунжут – для посипання;
• жовток – 1 шт.;
• молоко – 1 ст.л.

Приготування:

Головним інгредієнтом пирога буде цибуля. Нарізаємо цибулини півкільцями. У сковороду наливаємо олію, висипаємо цибулю і обсмажуємо її, постійно помішуючи, до карамельного кольору.

Далі 4 плавлені сирки натираємо на великій тертці.

І ще приготуємо заливку, вона досить проста. Для цього 4 яйця розбиваємо у високу ємність. До яєць додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком і добре збиваємо віничком до однорідності.

Стіл присипаємо борошном, кладемо листкове тісто. Розкочуємо першу частину тіста за розміром вашої форми. У нас форма розміром 21х23 см. Викладаємо тісто у форму та формуємо бортики.

Першим шаром на тісто викладаємо підготовлену цибулю. Тепер висипаємо натерті сирки, виделкою розподіляємо їх рівномірним шаром. Заливаємо все збитими яйцями.

Накриваємо пиріг другою частиною розкатаного тіста, качалкою прокочуємо по краях, запечатуємо їх і прибираємо зайве тісто. Виделкою притискаємо два краї тіста і додатково їх склеюємо.

Верх пирога змащуємо сумішшю жовтка та молока. У центрі робимо невеликий хрестоподібний надріз, щоб виходила пара. За бажанням зверху пиріг присипаємо насінням обсмаженого кунжуту.

Пиріг ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. За 10 хвилин до готовності пиріг треба накрити фольгою, щоб верх не сильно підрум’янився.

На приготування заливного пирога потрібно всього 10 хвилин плюс час для випікання. Він виходить м’яким, ароматним, ситним і є одним із наших улюблених.

Дістаємо цибулевий пиріг з духовки, даємо йому охолонути до теплого стану і нарізаємо на порційні шматочки.

Пиріг виходить ніжний, смачний і ніхто одразу не розуміє, що він цибулевий.

Читайте також: Смачні, корисні та оригінальні картопляні котлети з бринзою