Дуже смачний, соковитий та простий м’ясний рулет, який може замінити котлети

Цей рецепт домашнього м’ясного рулету став справжньою знахідкою для нас. Дуже рятує, коли потрібно приготувати щось на вечір до гарніру, а звичайні котлети набридли.

Ця страва підійде як і для звичайної вечері, так і для святкового столу – адже вона виглядає дуже оригінально!

Для приготування рулету вам знадобляться найпростіші продукти, а приготування займе не більше однієї години.

Інгредієнти:

• фарш – 800 г;
• білий хліб – 1 шматок;
• молоко – 100 мл;
• морква – 1 штука;
• солоні огірки – 2 штуки (за бажанням, можна і без них);
• свіжий кріп – пучок;
• яйця – 2 штуки у фарш та 5-6 варених яєць для начинки;
• сіль, перець (інші спеції до смаку, наприклад, готова суміш для котлет).

Готується страва в духовці, тому Вам знадобиться фольга.

Переходимо до приготування:

1. Перший крок – розділіть скибочку білого хліба на невеликі шматки, покладіть в миску та залийте молоком. Після чого виделкою розімніть шматочки, щоб вони повністю розм’якли і перетворилися на кашку.

2. У миску з хлібом додайте фарш і ретельно перемішайте його виделкою. Хліб повинен поступово перемішатися з фаршем.

3. Помийте та очистіть одну морквину. Натріть її на дрібній тертці. Перекладіть фарш у глибоку каструлю і додайте до нього натерту моркву.

4. Візьміть два солоні огірки і наріжте їх дрібними кубиками. Цей інгредієнт додає готовій страві незвичайний пікантний смак, але і без нього вийде дуже смачно.

5. Перекладіть огірки в каструлю до інших продуктів. Кріп помийте і дрібно наріжте. Відправте в каструлю до фаршу.

6. Розбийте у фарш 2 яйця, посоліть і поперчіть. Можна додати інші спеції. Добре підійде копчена паприка, суміш Хмелі-Сунелі або інша суміш приправ (наприклад, для котлет). Замішайте фарш – найкраще це робити руками.

7. На лист покладіть лист фольги і викладайте на нього фарш, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. По центру покладіть варені яйця (цілком). У нас виходить шість штук на один рулет.

8. Підніміть фольгу з одного кінця і складіть майбутній рулет, так щоб яйця були покриті фаршем. У вас має вийти закритий цільний рулет. Загорніть його у фольгу і покладіть на лист ще один лист.

9. Тепер із фольги потрібно зробити кошик, зібравши фольгу по краях. Верх страви має бути відкритий.

Можна відправляти заготовку до духовки на 20 хвилин. Готувати за температури – 200 градусів.

10. Через 20 хвилин відкрийте духовку і полийте рулет овочевим бульйоном або кип’яченою водою – це необхідно для утворення скоринки. Якщо ви поливаєте водою, можна додати до неї трохи олії і розмішати. Знову відправте в духовку ще на 20-25 хвилин.

Страва буде готова, коли фарш усередині повністю пропечеться, а зверху з’явиться апетитна скоринка.

У результаті вийде гарний м’ясний рулет із цілісним шматочком яйця всередині. Подавати його можна з будь-яким гарніром чи салатом. Готується страва нескладно, а виглядає дуже ефектно.

Читайте також: Смачні та соковиті котлети з фаршом та капустою