Осінь – це прекрасна пора щоб посидіти всім разом за кухликом чаю зі смачними пирогами. Якщо ви любите пироги з сезонними фруктами, то вам точно повинен сподобається цей неймовірний пиріг зі сливою і штрейзелем.
У цьому пирозі прекрасно поєднуються повітряне вершкове тісто, соковита начинка і ніжний, трішки хрусткий штрейзель! І звичайно ж кориця, яка чудово доповнює смак слив. Такий пиріг це справжня класика жанру в будь-якій німецькій пекарні – там вони є буквально в кожній!
Фрукти і хрустка крихта (той самий штрейзель) – це безпрограшна комбінація.
Давайте приступимо.
Яйця вибиваємо в зручний для збивання посуд. Він повинен бути глибоким, щоб маса не розбризкувалася.
У миску до яєць додаємо ванільний цукор, цукор і сіль. Збиваємо міксером, маса повинна злегка загуснути.
Додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.
У борошно додаємо розпушувач і частинами додаємо борошно і молоко в тісто. Все добре перемішуємо міксером.
На дно форми діаметром 24 см кладемо папір для випічки, а боки змащуємо вершковим маслом.
Викладаємо тісто і зверху викладаємо сливу. Якщо у вас кисла слива зверху посипте на неї 1-2 столові ложки цукру.
Тепер приготуємо штрейзель. Висипаємо в миску цукор і борошно, додаємо охолоджене вершкове масло і перетираємо в крихту.
Посипаємо сливи штрейзелем так щоб покрити всю поверхню пирога.
Зверху посипаємо корицею. Пиріг ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів на 50-55 хвилин.
Штрейзель повинен зарум’янитись. Готовність перевіряємо зубочисткою.
А поки приготуємо збиті вершки. У ємність виливаємо дуже холодні вершки жирністю 33 і збиваємо їх до стану дуже твердих піків.
Даємо пирогу трішки охолонути і подаємо до столу.
Подавати такий пиріг можна з кулькою морозива або з ложкою збитих вершків. Це дуже смачне поєднання!
Дуже ніжне тісто, кисло-солодка начинка, і солодка хрустка скоринка! Такий пиріг не залишить байдужою жодну людину!
Обов’язково спробуйте цей рецепт, сподіваємося що він стане для вас фаворитом.
Рецепт на форму 24 см:
Тісто:
Начинка:
Присипка:
Смачного!
Читайте також: Надзвичайно ніжний та просто приголомшливий вершково-кавовий торт без випічки
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…
На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…