Дуже смачні та прості в приготуванні морквяні котлети
Це дуже смачні морквяні котлети, якщо ви не любите морквяні котлети, значить не пробували готувати їх так. Ми завжди готуємо їх лише за цим рецептом і не тільки на сніданок, а частіше просто до чаю.
Інгредієнти:
- Морква варена – 1кг
- Цукор – 2 ст.л або до смаку
- Манна крупа – 4-6 ст.л.
- Яйця – 1 шт.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Сметана – 1 ст.л.
Приготування:
Спочатку потрібно зварити моркву, потім почистити і натерти її на дрібній тертці. Велику тертку не радимо брати, оскільки котлетки погано формуватимуться. При цьому, морква має бути саме натертою, а не перетворитися на пюре на тертці.
До натертої моркви додаємо одне яйце, столову ложку сметани, сіль та цукор до смаку. Навіть, якщо зараз сметани у вас немає, готуйте без неї, просто манки піде менше і теж буде смачно.
Додаємо манну крупу, але тут будьте уважні, бо моркву використовуємо різну, у когось вона суха, а в когось соковитіша. Унашому випадку на 1 кілограм моркви пішло 5 столових ложок борошна.
Морквяну масу залишаємо на столі хвилин на 15, щоб манка набрякла, так котлетки ліпити буде зручніше.
Формуємо котлетки круглої форми і викладаємо на розігріту до середньої температури сковорідку, обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох сторін до рум’яного кольору. Котлетки смажити краще під закритою кришкою, так вони швидше пропікаються усередині. Також їх можна не формувати, а просто викладати морквяну масу столовою ложкою на сковороду, так вийде ще швидше та простіше.
У нас вийшло 23 котлетки, найсмачніше їх подавати зі сметаною, вона чудово доповнює смак. Якщо чесно, ми лише зі сметаною і їмо їх.
Смачного!
Читайте також: Смачний та оригінальний салат з яловичиною та омлетом