Дуже смачна та соковита запіканка з куркою та кабачками

Пропонуємо вам приготувати легку, просту та корисну страву на вечерю. Нічого смажити або попередньо відварювати не потрібно, просто нарізаємо всі інгредієнти та відправляємо в духовку.

Інгредієнти:

• Кабачки: 2 шт.
• Куряче філе: 350 г.
• Помідори: 2 середніх.
• Яйця: 2 шт.
• Вершки (у нас 10%): 200 мл.
• Вершкове масло: 30 г.
• Сир твердий: 50 г.
• Сіль: 1/3 ч.л.
• Чорний мелений перець: за смаком.

Приготування:

Куряче філе потрібно нарізати шматочками середнього розміру. Потім нарізане філе перекладаємо у форму для запікання та рівномірно розподіляємо її по поверхні. Дно та стінки форми для запікання потрібно заздалегідь змастити олією. Ми використовували керамічну форму 20 х 30 см.

Куряче філе солимо і перчимо до смаку.

На куряче філе викладаємо маленькі шматочки вершкового масла, ми заздалегідь нарізали його. Завдяки маслу куряче філе буде соковитим, ніжним та не сухим.

Два невеликі молоді кабачки нарізаємо шматочками невеликого розміру. Потім викладаємо їх зверху на куряче філе і знову все добре розрівнюємо. Солимо за смаком.

Два невеликі помідори нарізаємо шматочками такого ж розміру, як кабачки. Нарізані помідори розподіляємо рівномірно по шару з кабачків.

Після чого приготуємо заливку. Для цього нам потрібно 2 яйця та невелика щіпка солі. Все це добре збиваємо віничком.

Потім додаємо вершки. Ми використовували вершки 10% жирності, але можна взяти жирніші – все на ваш смак. Якщо вершків у вас немає, можна використовувати сметану.

Додамо до нашої заливки натертий твердий сир та все добре перемішаємо. Ми пробували готувати цю запіканку без сиру, теж виходить смачно.

Заливку виливаємо у форму зверху на овочі та виделкою рівномірно розподіляємо сир, якщо він ліг нерівномірно.

Готуємо нашу страву в заздалегідь розігрітій духовці при 180 ° C 30-35 хвилин. Час приготування залежатиме від розміру нарізаних овочів та особливостей вашої духовки. Ми використовували режим верх-низ.

Коли запіканка охолоне, вона добре триматиме форму при нарізуванні. Страва виходить дуже смачною і ніжною. Куряча грудка соковита – все просто ідеально поєднується.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачний, оригінальний та красивий закусочний рулет