Дуже смачна, ситна та корисна овочева запіканка за турецьким рецептом

На цей рецепт ми натрапили зовсім випадково. Після чого вирішили приготувати цю страву, і вона виявилась дуже смачною! А головне – готується все дуже просто та швидко та з доступних продуктів!

Ми любимо такі рецепти за їхню простоту, коли не потрібно довго возитися зі стравою, робити якесь тісто, замішувати, настоювати, розкачувати. Чим простіше – тим смачніше.

А сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом турецької страви “Фірінда муцвері”.

Інгрудієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.(велика);
• солодкий перець – 2 шт.;
• картопля велика – 4 шт.;
• капуста – 400 г.;
• сіль – за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• коріандр – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ст. л.;
• яйце – 3 шт.;
• молоко – 150 мл.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сметана або йогурт – 200 гр.;
• борошно – 4 ст. л.;
• зелена цибуля;

Приготування:

Для її приготування нам знадобиться одна цибулина. Нарізаємо її дрібним кубиком і відправляємо на сковорідку обсмажуватись.

Потім беремо одну велику моркву і ріжемо її дуже дрібним кубиком. Після чого перекладаємо в сковорідку до цибулі та обсмажуємо 3-4 хвилини.

Потім беремо два солодкі перці, нарізємо їх дрібно і обсмажуємо разом з цибулею та морквою ще 2-3 хвилини.

Далі беремо велику картоплю, чистимо та ріжемо її дрібним кубиком, після чого відправляємо на сковорідку. Накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні 5-7 хвилин. Ми готуємо цю страву у великому сотейнику з високими бортами, у ньому це дуже зручно робити.

Потім беремо свіжу капусту 400 г і тонко її шаткуємо. Для цього використовуємо звичайну овочечистку, з її допомогою це зробити дуже легко і просто.

Капусту перекладаємо в сковорідку до решти інгредієнтів. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин.

Потім додаємо спеції: сіль, чорний перець, коріандр та паприку.

Все добре перемішуємо та готуємо ще 7-8 хвилин, потім робимо заливку. Для цього беремо яйця, молоко, рослинну олію, сметану (йогурт) та борошно. Всі інгредієнти змішуємо, щоб вийшла маса консистенції рідкої сметани. Так само дрібно шаткуємо зелену цибулю і додаємо її в заливку.

Коли овочі протушкуються, знімаємо їх з вогню і дємо трохи охолонути.

Потім перекладаємо їх у форму для запікання та поливаємо заливкою. Після цього обов’язково потрібно все добре перемішати.

Ставимо нашу страву в духовку запікатись на 25 хвилин при температурі 180 градусів на режим верх/низ. У всіх духовка пече по-різному, тому готовність обов’язково перевіряйте дерев’яною паличкою, нічого не повинно прилипати. Виходить дуже смачна, ситна, корисна овочева запіканка, спробуйте – вам обов’язково сподобається!

Читайте також: Чудова закуска з кабачків, яка готується нашвидкоруч та з доступних інгредієнтів