Дуже смачна домашня шаурма: 5 кращих рецептів
Шаурма – популярна страва Сходу, яка стала улюбленою стравою багатьох українців.
Готувати її легко і просто, начинку можна змінювати на свій смак! Спробуйте приготувати шаурму за нашим рецептами!
Справжня шаурма – це страва швидкого приготування з м’ясної начинки з овочами, загорнутих в лаваш. Щоб закуска вийшла ніжною і соковитою, м’ясо для неї краще вибирати з невеликим жирком. Весь процес готування займе не більше 20 хвилин.
Класична шаурма з куркою
Необхідні інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 2-3 маринованих огірочка;
- 1/6 частина капустини;
- вершкове масло і сметана.
Приготування:
Філе порізати невеликими смужками і обсмажити на вершковому маслі.
Соломкою нашаткувати капусту, прим’яти руками і посолити. Огірочки нарізати соломкою.
Лаваш розкласти і викласти начинку: шар капусти, шар м’яса.
Зверху начинку треба полити сметаною, а потім розкласти огірки.
Завертаємо шаурму. Ви можете просто згорнути її в рулет або підвернути боки, щоб шаурма вийшла закритою.
Викладаємо страву на сковороду або гриль і з двох сторін підсмажуємо без олії.
Шаурма з грибами
Необхідні інгредієнти:
- 200 г капусти;
- 3 лаваша;
- 200 г грибів;
- 100 г моркви;
- 150 г твердого сиру;
- 100 г корнішонів;
- 200 г філе курячого;
- 1 огірок;
- по 100 г майонезу і кетчупу.
Приготування:
Куряче м’ясо зварити і порізати шматочками.
Гриби порізати і підсмажити.
Перемішати кетчуп і майонез.
На дрібній тертці подрібнити сир.
Дрібненько нашаткувати капусту, а огірок порізати пластинками.
Корнішони нарізати кубиками.
Змастити соусом лист, розкласти пошарово начинку: філе, нарізана капуста, смажені гриби, морква, огірок, а потім корнішони.
Начинку промазати соусом, засипати сиром і при бажанні можна додати хмелі-сунелі.
Згорнути все в формі шаурми, розкласти на деко і близько п’яти хвилин прогріти в духовій шафі.
Шаурма з твердим сиром
Необхідні інгредієнти:
- 3 лаваша;
- 200 г сиру;
- 1 грудка куряча;
- 2 огірка;
- по 200 г капусти і моркви по-корейськи;
- 1 цибулина;
- кетчуп з майонезом;
- 3 помідори;
- перець мелений і карі (за смаком).
Приготування:
Варену грудку порізати кубиками і підсмажити з меленим перцем і карі.
Підготувати овочі: порізати капусту, цибулю в формі півкілець, огірок – соломкою, а томати – часточками. Сир потерти на крупній тертці.
Лаваш намастити майонезом і трохи кетчупом і можна викладати начинку: курка, капуста, морква, томати, огірочок, цибуля, а в кінці – сир.
Змастити начинку, згорнути рулетиком. Підігріти в мікрохвильовці, щоб підтанув сир.
Дієтична шаурма без м’яса
Необхідні інгредієнти:
- 2 листи лаваша;
- 1 болгарський перець;
- 300 г шпинату;
- 1 пучок свіжого базиліка;
- 100 г сиру моцарелла;
- 100 г вершкового масла;
- 1 пучок кінзи;
- 50 г майонезу;
- 100 г кетчупу;
- 1 часниковий зубчик.
Приготування:
Промити і висушити кінзу, а потім дрібненько порізати.
Шпинат з базиліком рвуть руками.
Часник видавити і змішати з майонезом.
Розтопити вершкове масло і намастити лаваш, зверху викласти майонезно-часникову суміш з кетчупом.
Викласти базилік зі шпинатом, зверху шматки моцарели.
Болгарський перець кубиками викласти зверху.
Посипати все кінзою, трохи полити майонезом і кетчупом.
Загорнути рулетик і прогріти його в мікрохвильовці пару хвилин, поки розплавиться сир.
Шаурма з ковбасою
Необхідні інгредієнти:
- 1 тоненький лаваш;
- 100 г кетчупу;
- 1 томат;
- 100 г крес-салату;
- 2 плавлених сирка;
- 100 г ковбаси;
- 1 огірок;
- 100 г майонезу;
- 1 болгарський перець.
Приготування:
Лаваш намастити майонезом і кетчупом. Листя салату розкласти по центру.
Огірок з помідором порізати дрібною соломкою і розкласти зверху, потім зверху викласти порізаний соломкою перець.
Зверху викладаємо шар ковбаски, який посипаємо тертим сиром.
Лаваш загортаємо і з обох сторін підсмажуємо на сковороді.