Рецепти

Домашній холодець з яловичини – чудова закуска для всієї сім’ї

Домашній холодець – це завжди смачно та апетитно. Він готується з яловичини та виходить дуже ароматним. Домашній холодець ніколи не зрівняється з купленим. Тому обов’язково приготуйте його для своїх рідних.

Інгредієнти для приготування:

  • яловичі ніжки;
  • 1 кг. м’яса яловичини;
  • ріпчаста цибуля;
  • морква;
  • корінь петрушки;
  • головка часнику;
  • пучок петрушки;
  • селера;
  • 4 горошини перцю;
  • сіль.

Яловичі ноги потрібно покласти в каструлю та залити водою. Необхідно використати 5 літрів води. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь й зібрати піну.

В каструлю з м’ясом потрібно додати цибулю, селеру, перець горошком та петрушку. Все варити на маленькому вогні протягом чотирьох годин.

Яловичине м’ясо нарізаємо шматками й заливаємо окропом. Потім зливаємо воду й викладаємо м’ясо в каструлю з ногами. Перед закінченням варіння додаємо в каструлю сіль.

Яловичий бульйон потрібно процідити й дати охолонути. М’ясо розбираємо на волокна, солимо його та перчимо. Додаємо петрушку.

М’ясо потрібно перекласти у глибоку ємкість й залити його бульйоном. Відправляємо в холодильник. Коли холодець буде желеподібним, подаємо його до столу. Смачного!

Читайте також: Картопляні гнізда з м’ясною начинкою та сиром

Natali N.

Share
Автор
Natali N.

Recent Posts

Свежие ингредиенты каждый день: как Sushi Master контролирует качество продуктов в Киеве

Хотите заказать суши с доставкой в столице? Нет ничего более простого! Вам достаточно выбрать одно…

2 тижні тому

Ідеальна пара і секунда, щоб закохатися – 5 книг про стосунки

Стосунки, як відомо, бувають не лише між закоханими, і часто любов об’єднує навіть абсолютно протилежні…

4 тижні тому

Як позбутися ворсу на речах після прання?

Чи трапляється у вас так, що речі, які ви щойно дістали із пральної машини, геть…

1 місяць тому

Тандем вишуканості та мистецтва поєдналися у вишиті сорочки жіночі та чоловічі «Подільські килими» нової колекції бренду ByMe

Український бренд одягу byMe відомий своєю місією закохувати у культуру та традиції через одяг, що…

2 місяці тому

Як майстру манікюру грамотно складати список покупок інструментів та розхідників?

Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…

4 місяці тому

Що почитати восени – 5 нових книг, які вас захоплять

Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…

4 місяці тому