Сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом приготування варення з яблук. Цей наш сімейний рецепт – і варення з нього кожного разу виходить густе, ніжне і дуже смачне.
Яблука не розварюються в пюре, а залишаються цілими шматочками у власному пюре.
Яблучне варення напевно люблять багато людей, якщо взагалі не всі, адже це смак дитинства! Наші мами і бабусі щороку закривали варення з яблук, яке ми так любили їсти з хлібом, булочками, в пирогах або просто ложкою.
Інгредієнти:
Давайте приступимо.
В першу чергу потрібно підготувати яблука. Кілограм яблук миємо й ріжемо на 4 частини. Видаляємо все насіння і серцевину. Щоб варення вийшло більш повітряне знімаємо з яблук шкірку.
Ділимо яблука на дві частини. 500 грам очищених яблук подрібнюємо занурювальним блендером до стану пюре.
А другу частину ріжемо дрібними кубиками.
У миску для варіння перекладаємо пюре.
Додаємо цукор.
Залежно від того, чи солодкі ваші яблука і власних побажань ви можете збільшити або зменшити кількість цукру.
Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Варення в процесі варіння може сильно бризгати, тому будьте обережні і не обпечіться.
Додаємо цедру одного лимона. Помішуючи, варимо приблизно 5 хвилин.
Додаємо нарізані шматочки яблук. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Додаємо для аромату мелену корицю.
На 3 кілограми яблук я завжди додаю столову ложку меленої кориці.
Варимо ще 15 хвилин, постійно помішуючи варення.
Готове варення перекладаємо в чисті стерилізовані банки.
Закриваємо кришками і перевертаємо банки на кришку буквально на 5 хвилин.
Після охолодження варення стане більш густим. Зберігається таке варення відмінно при кімнатній температурі.
Це незвичайне варення, адже шматочки яблук з корицею будуть в легкому, повітряному яблучному пюре.
Його приємно їсти вранці, намастивши на шматочок хліба з маслом. Або ж просто пити з ним чай. Та й кращої солодкої начинки для пирогів або пиріжків важко собі уявити.
Смачного!
Читайте також: Слива в шоколаді на зиму: закриваю з кожним роком все більше, дуже смачно!
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…