Сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом приготування варення з яблук. Цей наш сімейний рецепт – і варення з нього кожного разу виходить густе, ніжне і дуже смачне.
Яблука не розварюються в пюре, а залишаються цілими шматочками у власному пюре.
Яблучне варення напевно люблять багато людей, якщо взагалі не всі, адже це смак дитинства! Наші мами і бабусі щороку закривали варення з яблук, яке ми так любили їсти з хлібом, булочками, в пирогах або просто ложкою.
Інгредієнти:
Давайте приступимо.
В першу чергу потрібно підготувати яблука. Кілограм яблук миємо й ріжемо на 4 частини. Видаляємо все насіння і серцевину. Щоб варення вийшло більш повітряне знімаємо з яблук шкірку.
Ділимо яблука на дві частини. 500 грам очищених яблук подрібнюємо занурювальним блендером до стану пюре.
А другу частину ріжемо дрібними кубиками.
У миску для варіння перекладаємо пюре.
Додаємо цукор.
Залежно від того, чи солодкі ваші яблука і власних побажань ви можете збільшити або зменшити кількість цукру.
Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Варення в процесі варіння може сильно бризгати, тому будьте обережні і не обпечіться.
Додаємо цедру одного лимона. Помішуючи, варимо приблизно 5 хвилин.
Додаємо нарізані шматочки яблук. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Додаємо для аромату мелену корицю.
На 3 кілограми яблук я завжди додаю столову ложку меленої кориці.
Варимо ще 15 хвилин, постійно помішуючи варення.
Готове варення перекладаємо в чисті стерилізовані банки.
Закриваємо кришками і перевертаємо банки на кришку буквально на 5 хвилин.
Після охолодження варення стане більш густим. Зберігається таке варення відмінно при кімнатній температурі.
Це незвичайне варення, адже шматочки яблук з корицею будуть в легкому, повітряному яблучному пюре.
Його приємно їсти вранці, намастивши на шматочок хліба з маслом. Або ж просто пити з ним чай. Та й кращої солодкої начинки для пирогів або пиріжків важко собі уявити.
Смачного!
Читайте також: Слива в шоколаді на зиму: закриваю з кожним роком все більше, дуже смачно!
Дитячий одяг є не просто способом вираження стилю, але насамперед засобом забезпечення комфорту, тепла та…
Охайна шерсть залежить не лише від купання перед виставкою чи вичісування під час сезонної линьки.…
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…