Ароматний, дуже смачний та простий в приготуванні апельсиновий пиріг

Цей апельсиновий пиріг підкорив всіх, хто готував його хоч раз. Аромат від нього розходиться на весь будинок. Дивно, але простішого рецепту ми ще не зустрічали. Готувати його надзвичайно просто і швидко, все змішали і в духовку.

Інгредієнти для форми 20-20 см:

Тісто:

• Вершкове масло – 100 гр.
• Звичайний цукор – 150 гр.
• Яйця – 2 шт. (середнього розміру).
• Сметана 15% – 100 гр.
• Борошно – 200 гр.
• Розпушувач – 10 гр.

Начинка:

• Цедра апельсина – 1 шт. (Від апельсина середнього розміру).
• М’якуш апельсина з соком – 1 шт. (Від апельсина середнього розміру).
• Цукор – 1 ст.л. з гіркою.
• Ванільний цукор – 8 гр.
• Цукровий сироп – цукор + вода у пропорції 1:1.
• Будь-які горіхи – за смаком (в рецепті солоний арахіс).
• Цукрова пудра – за смаком.

Приготування:

Беремо вершкове масло, додаємо звичайний цукор і розминаємо виделкою до однорідності. Масло має бути не надто холодним.

Потім додаємо яйця та сметану. Все просто активно перемішуємо.

Окремо змішуємо борошно з розпушувачем і поступово просіюємо в сметанно-масляну суміш, достатньо в 2-3 прийоми.

Основа тіста готова. Воно виходить дуже ніжним, однорідним, досить рідким та пластичним, приблизно як для Шарлотки.

Тепер апельсини. Натираємо цедру одного цілого апельсина на середній тертці. Для цього беремо фрукт середнього розміру.

Сам апельсин ретельно очищаємо від білих прожилок та нарізаємо його невеликим кубиком. Сік, що виділився, не зливаємо, він потрібен нам увесь.

Перекладаємо нарізаний апельсин разом із соком у миску, додаємо звичайний і ванільний цукор і все перемішуємо.

Відправляємо це в тісто і додаємо натерту цедру. Все знову добре перемішуємо.

Тісто повністю готове. Залишилось залити його у форму.

У форму укладаємо пекарський папір і змащуємо його олією. Після цього заливаємо тісто та розрівнюємо його поверхню.

Ставимо в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо 60 хвилин при 180 °С.

Ще теплий пиріг перекладаємо на тарілку і одразу змащуємо його цукровим сиропом. Сироп найпростіший. Змішуємо цукор із водою у пропорції 1:1, більше нічого не потрібно.

Відразу після цього посипаємо пиріг подрібненим арахісом. Ми використовували звичайнісінький солоний арахіс і вийшло чудово.

А наприкінці, коли пиріг охолонув, посипаємо все це цукровою пудрою.

Друзі, результат надзвичайний, хоч рецепт і зовсім простий! Аромат стоїть на весь будинок. Пиріг дуже яскравий, пишний, пористий, м’який, красивий і смачний. Ніхто ще перед ним не встояв.

Читайте також: Смачний пиріг з м’ясом та грибами в духовці