Ароматні та дуже смачні чеські деруни – чудова страва для вечері

Пропонуємо вашій увазі рецепт ароматних та дуже смачних дерунів – чеських брамбораків. Готуються вони дуже швидко з доволі простих продуктів. Вони чудово смакуватимуть усім членам вашої сім’ї в якості вечері. Тому готуйте одразу багато дерунів, адже розлітаються вони моментально.  А головне це смачно як у гарячому, так і холодному вигляді! Можна вранці на сніданок покласти брамборак на хліб і з’їсти як бутерброд!

Інгредієнти:

• картопля – 8 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль – 1 ч.л.;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• копчена грудинка – 150 гр.;
• світле пиво – 100 мл.;
• борошно – 240 гр.

Для приготування нам знадобиться 8 великих картоплин. Чистимо і натираємо її на великій тертці.

Потім беремо одну велику цибулину і теж її натираємо, тільки на дрібній тертці, щоб вийшло щось схоже за консистенцією на кашку. Натерту цибулю перекладаємо до картоплі, вона додасть соковитості та аромату страві, а також не дасть картоплі потемніти.

Далі все обов’язково солимо, однієї чайної ложки буде достатньо, і залишаємо картоплю постояти хвилин 8-10, щоб вона пустила сік, який треба дуже добре віджати.

До натертої картоплі з цибулею розбиваємо два курячі яйця і додаємо 4 зубчики часнику, його можна також натерти або пропустити через прес (часник можна не додавати, це на любителя).

Потім беремо 150-170 г варено-копченої грудинки і нарізаємо її дрібним кубиком. Нарізану грудинку перекладаємо в миску до решти інгредієнтів.

Туди ж додаємо 100 мілілітрів світлого пива (будь-якого) і насипаємо 240 грамів борошна, все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Потім розігріваємо сковорідку, наливаємо олію і за допомогою столової ложки викладаємо картопляну масу, формуємо невеликі акуратні “млинці”.

Обсмажуємо їх з кожного боку до золотистої скоринки приблизно по 4 хвилини.

А щоб такі “брамбораки” було їсти ще смачніше, приготуємо до них соус. Робиться він дуже швидко та просто.

Для цього беремо:

• сметана – 200 гр;
• зелена цибуля – 3 пера;
• петрушка – 3 -4 гілочки;
• базилік – 2 гілочки.

Усю зелень дрібно ріжемо і змішую зі сметаною. Дуже смачний соус виходить! Він і до м’яса та інших страв теж чудово підходить!

Все, смачна, проста і швидка вечеря готова! Спробуйте приготувати деруни за цим рецептом, вам обов’язково сподобається!

Читайте також: Дуже смачний шоколадний торт без випічки та желатину