Ароматні булочки з ковбасою і сиром

Булочки будемо готувати з дріжджового тіста. У цьому випадку вони вийдуть пухкими і повітряними. Для замісу нам будуть потрібні сухі дріжджі. Особливістю дріжджового тіста вважається те, що його слід трохи витримати в теплі, щоб воно підійшло і піднялося. Основу слід замісити заздалегідь, щоб до моменту роботи вона вже була повністю готова!

Інгредієнти:

• Кип’ячена вода – 300 мл;
• Сухі дріжджі – 1,5 ч. л.;
• Борошно – 600 г;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Цукор -2 ч. л.;
• Рослинна олія – ​​3 ст. л.;
• Варена ковбаса – 300 г;
• Сир -200 г;
• Жовток – 1 шт.;
• Кунжут – 1 ч. л. / за бажанням.

Спосіб приготування:

У теплій кип’яченій воді розчиняємо цукор і дріжджі, потім додаємо масло, сіль і просіяне борошно. Замішуємо еластичне м’яке тісто;

Миску з основою накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 1,5 години;

Поки тісто підходить, підготуємо компоненти для начинки. Ковбасу нарізаємо кубиками, сир натираємо на середній тертці;

Тісто, що підійшло ділимо на 2 або 3 частини – кому, як зручніше. Кожну частину розкачуємо тонким шаром. Рівномірно розподіляємо по кожному пласту ковбасу і сир, потім звертаємо основу щільним рулетом, який розрізаємо на шматки приблизно по 5 сантиметрів. Якщо використовуємо томатну пасту, то спочатку змащуємо тісто, а потім викладаємо інгредієнти начинки. Викладаємо наші заготовки на деко, застелене пергаментним папером;

Кожну булочку можна трохи розплющити руками;

Змащуємо наші заготовки жовтком, посипаємо кунжутом і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин;

Після того, як булочки трохи охолонуть можна їх подавати до столу!

Смачного!

Читайте також: Булочки з яблуками: ніжні, повітряні, в міру солодкі і дуже смачні