Апетитні та ситні страви з риби

Якщо Ви полюбляєте рибні страви, то просто зобов’язані приготувати їх за цими рецептами. Вони мають ніжний смак та дуже апетитний вигляд. А ще страви з риби нереально ситні. Готуються вони просто, швидко та дуже легко.

Рибна запіканка під сиром

Запіканка з риби під сиром виходить настільки смачною та апетитною, що її можна сміливо подавати до святкового столу. Страва легка у приготуванні та дуже ситна.

Інгредієнти для приготування:

800 г. рибного філе;
ріпчаста цибуля;
головка часнику;
250 г. твердого сиру;
2 яйця;
сіль, чорний перець;
приправа до риби;
пучок петрушки;
соняшникова олія.

Філе з риби нарізаємо на шматочки. Солимо, перчимо та додаємо приправу. Все ретельно перемішуємо. Потім рибне філе викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох сторін до апетитної скоринки.

Часник та цибулю очищуємо та дрібно нарізаємо. Теж відправляємо у сковорідку та смажимо до прозорості. Деко для запікання змащуємо невеликою кількістю соняшникової олії.

Спочатку викладаємо шматочки риби. Потім формуємо шар з цибулі та часнику. Твердий сир натираємо та посипаємо ним майбутню запіканку. Ставимо її в духовку та запікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову страву прикрашаємо петрушкою та подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Запечена камбала з овочами

Запечена камбала з овочами виходить нереально ситною та смачною. Риба апетитна на вигляд та просто тане в роті. Камбала готується швидко, тому не потребує багато часу.

Інгредієнти для приготування:

150 г. помідорів чері;
300 г. філе камбали;
2 ч.л. оливкової олії;
2 ст.л. лимонного соку;
100 г. броколі;
100 г. болгарського перцю;
сіль та чорний перець;
20 г. вершкового масла.

Овочі ретельно промиваємо під водою. Помідори розрізаємо навпіл, а перець нарізаємо соломкою. Броколі заздалегідь відварюємо в киплячій воді. Деко змащуємо вершковим маслом та викладаємо підготовлені овочі. Зверху їх посипаємо сіллю та перцем.

Філе камбали поливаємо лимонним соком та оливковою олією. Солимо та перчимо за смаком. Рибу викладаємо на овочі та відправляємо в духовку. Камбалу запікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову рибу дістаємо з духовки та відразу подаємо до столу. Смачного!

Котлети з консервованого лосося

Котлети з лосося виходять дуже смачними. Вони мають відмінний аромат та апетитний вигляд. До столу такі котлети можна подавати з будь-яким гарніром. Вони відмінно смакують зі свіжими овочами.

Інгредієнти для приготування:

1,5 скл. йогурту;
1/4 скл. діжонської гірчиці;
пучок кропу;
400 г. філе лосося у власному соку;
ріпчаста цибуля;
4 яйця;
сіль та чорний мелений перець.

Цибулю та кріп дрібно нарізаємо. З філе лосося зливаємо рідину та додаємо до інгредієнтів. Перемішуємо. Потім додаємо йогурт, гірчицю та яйця. Знову все ретельно перемішуємо до однорідності.

Не забуваємо додати сіль та перець. З готового фаршу робимо котлети. Викладаємо їх на розігріту сковорідку та смажимо до готовності. Котлети з лосося подаємо до столу у гарячому вигляді. Смачного!

Смажена мойва по-одеськи

Мойва за цим рецептом виходить рум’яною, ситною та дуже смачною. До столу її можна подавати з овочевим гарніром. Риба має ніжний смак та апетитну скоринку.

Інгредієнти для приготування:

500 г. мойви;
100 мл. будь-якої олії;
3 ст.л. борошна;
сіль та перець за смаком;
прованські трави.

Мойву промиваємо під водою. Видаляємо чорну плівку та викладаємо на тарілку. В окрему миску всипаємо борошно. Додаємо прованські трави та перемішуємо. Мойву натираємо сіллю та чорним перцем.

У сковорідку наливаємо олію та ставимо на вогонь. Рибу щедро обвалюємо в борошні та викладаємо на сковорідку. Смажимо її на середньому вогні до рум’яної скоринки. До столу рибу подаємо гарячою та з овочами. Смачного!

Рибна намазка для бутербродів

Якщо хочете потішити рідних смачними бутербродами, то приготуйте цю ситну намазку з риби. Вона виходить настільки ніжною та апетитною, що просто тане в роті. Намазка чудово смакуватиме як з білим, так і чорним хлібом.

Інгредієнти для приготування:

200 г. вершкового масла;
2 шт. філе оселедця;
ріпчаста цибуля;
40 г. молока;
40 г. білого хліба;
сіль, перець за смаком;
яблуко.

Яблуко очищуємо та нарізаємо на шматочки. Філе оселедця подрібнюємо. Хліб замочуємо в молоці, а потім додаємо до решти інгредієнтів. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти змішуємо та викладаємо в чашу блендера.

Потім додаємо вершкове масло, сіль та перець. Збиваємо все блендером на середній швидкості. Готову намазку відправляємо в холодильник на годину, а потім подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та прості страви з гарбуза

Natali N.