«Анти-Альцгеймер»: фахівці пояснили, як підтримати здоров’я мозку за допомогою харчування

У раціоні наших предків була велика кількість насичених жирів, і практично не було цукру і швидких вуглеводів. Зараз, переважна більшість вживає надмірну кількість вуглеводів, які пройшли рафінування та інтенсивну обробку. Саме це відіграло значну роль в стрімкому зростанні кількості пацієнтів зі старечою деменцією і різними неврологічними порушеннями.

Доктор Куммер, який переступив за столітній рубіж, в своїх дослідженнях пише, що найпростішим способом захистити своє здоров’я, є відмова від якомога більшої кількості перероблених продуктів. Для відновлення здоров’я мозку, а заодно серця і травного тракту, він радить готувати їжу вдома, і при цьому використовувати свіжі, цільні і натуральні продукти.

Рекомендації для здоров’я мозку

1. Приберіть з раціону цукор і рафіновану фруктозу

Найкраще знизити цукор до мінімуму, а загальна кількість фруктози не повинна перевищувати 25 г на добу. При інсулінорезистентності або інших подібних розладах, цю кількість слід зменшити до 15 г.

2. Знизьте кількість глютену і казеїну

Це в першу чергу відноситься до пшениці і пастеризованих молочних продуктів, але не стосується молочних жирів, наприклад, вершкового масла. Вчені проводили дослідження і з’ясували, що глютен негативно впливає на природний бар’єр, який відділяє головний мозок від кровоносного русла. Крім цього, глютен підсилює проникність кишкових стінок, що дозволяє білковим молекулам проникати в кров і осідати на стінках судин у вигляді бляшок. Це сприяє виникненню запальних процесів, погіршує імунітет і побічно впливає на ризик появи хвороби Альцгеймера.

3. Покращуйте кишкову мікрофлору

Це легко зробити, включаючи ферментовані продукти в свій щоденний раціон. Крім цього, оптимізувати мікрофлору допоможуть якісні пробіотики.

4. Підвищуйте вміст здорових жирів в харчуванні

Особливо це стосується насичених жирних кислот омега-3, які потрібні мозку для активної діяльності. До поняття «здорові жири» доктор Куммер відносить м’ясо і масло з молока тварин, які паслися на вільному вигулі, кокосову олію, авокадо, оливки і олію з них, горіхи і яєчні жовтки. Велика кількість цих продуктів допоможе наситити мозок корисними жирами, і запобігає клітинним пошкодженням, викликаних деменцією.

5. Скоротіть загальну кількість калорій

Це допоможе усунути резистентність до інсуліну і лептину, які сприяють розвитку старечого згасання

6. Збільшуйте в раціоні вміст фолієвої кислоти і магнію.

Слід уникати аптечних добавок, краще включати в харчування велику кількість свіжих овочів, фруктів, горіхів і насіння, насичених корисними мікроелементами.

7. Фізична активність

Гімнастичні вправи і будь-яка рухова активність прискорюють процеси метаболізму білка, і уповільнюють початок Альцгеймера і його прогресування.

8. Усуньте з організму ртуть і алюміній

Ртуть міститься в деяких стоматологічних пломбах, а головним «постачальником» алюмінію є антипригарне покриття на посуді і антиперспіранти. Вивести ртутні і алюмінієві токсичні речовини допоможуть заходи по детоксикації та дотриманні правильного харчування.

9. Скоротіть вживання антихолінергічних препаратів і ліків групи статинів

Є безліч препаратів, безконтрольне застосування яких сприяє підвищеному ризику захворювань Альцгеймера. До них відносяться деякі наркотичні болезаспокійливі препарати, антигістамінні, антидепресанти, певні ліки від безсоння і нічного нетримання.

Статини збільшують ризик діабету, підвищуючи показники глюкози в крові, зменшують запаси коензиму Q10, тим самим сприяючи появі м’язової втоми, хворобливості, серцевої недостатності, хвороби Паркінсона та Альцгеймера.